Makanan Khas Papua – Sebelumnya, kita kenalan dulu sama Papua. Papua ini adanya di Indonesia bagian timur, cukup jauh kalau dari pulau Jawa, apalagi Sumatera.
Nah, di Papua ini terkenal banget keindahan alamnya. Kalau kamu pernah denger yang namanya Raja Ampat, itu dia salah satu tujuan wisata yang ada di Papua.
Kalau mengunjungi suatu tempat, rasanya kurang afdol dong kalau kita nggak mencicipi makanan yang menjadi khas daerah tersebut. Nah, di Papua ini makanan khas-nya agak unik lho. Nggak mudah ditemui di tempat lain (kalau nggak salah sih gitu :3). Kalau gitu kita lihat aja yuk beberapa makanan khas Papua.
Isi Artikel
1. Papeda
Kamu tentu tau kan makanan yang satu ini? Papeda merupakan makanan khas yang berasal dari wilayah Indonesia timur. Nah, bahan utama dari papeda adalah sagu. Jadi sagu diolah menjadi seperti bubur yang berwarrna putih dan teksturnya itu lengket kayak lem.
Rasanya? Papeda ini nggak ada rasanya, alias hambar. Biasanya papeda dimakan dengan menggunakan ikan yang diolah menjadi makanan berkuah. Ikan yang dipakai seperti tongkol atau mubara, dimasak menjadi ikan kuah kuning
Kalau makan papeda ini langsung telan aja, nggak perlu dikunyah segala. Malah nyangkut entar kalau kita kunyah dulu, selain itu ambil kuah yang banyak, buat bantu nelen ini papeda, hho.
Nah, papeda ini nggak cuma jadi makanan pokok di Papua saja lho. Papeda juga jadi kuliner khas di Maluku.
2. Udang Selingkuh
Kok namanya aneh gini ya? Udangnya selingkuh sama siapa lagi? Hayo ngaku.
Disebut udang selingkuh karena bentuknya nih, jadi badannya itu udang tapi capitnya mirip kepiting. Itulah kenapa dinamakan udang selingkuh, ternyata udang ada main sama kepiting nih.
Udang yang satu ini sangat populer di daerah Wamena, Papua Barat. Biasanya udang selingkuh digoreng, direbus atau bisa juga dibakar, sesuai selera kamu aja maunya yang mana. Nah, kalau kamu ada kesempatan berkunjung ke Wamena, jangan lupa cobain udang yang satu ini.
3. Martabak Sagu
Bukan seperti martabak biasanya, walaupun namanya sama tapi yang satu ini terbuat dari sagu. Sagunya digoreng dan ditambahi saus yang terbuat dari gula merah, jadi pastinya rasa makanan ini manis.
Martabak ini berasal dari kabupaten Fakfak yang tentu rasa dan juga bentuknya berbeda, nggak kayak martabak manis ataupun terang bulan. Rasa dari makanan yang satu ini cukup enak lho, selain manis tentunya. Kalau nggak percaya kamu cobain aja deh, enak apa enggaknya tergantung selera juga sih ya.
4. Ikan Bakar Manokwari
Kalau yang ini makanan khas dari Manokwari, udah kelihatan kan dari namanya? Manokwari sendiri adalah Ibukota Provinsi Papua Barat.
Ikan yang biasanya digunakan untuk membuat ikan bakar Manokwari adalah ikan tongkol. Nah, kalau mau mencicipi kelezatan ikan bakar ini kamu harus datang dulu ke Manokwari.
Selain ikannya yang enak, ada pendamping dari makanan ini yang akan menggugah selera makan kamu lho. Samabl yang rasanya pedas, dijamin deh sambalnya beda dengan sambal yang pernak kamu cicipi.
5. Ikan Bungkus
Makanan ini bukan karena mau dibawa pulang terus dibungkus ya, emang namany ikan bungkus. Kalau dilihat, bentuknya mirip kayak pepes dan resepnya pun hampir sama.
Sekilas bentuknya memang mirip dengan ikan pepes dan menggunakan resep yang hampir sama. Yang membedakan adalah bahan dasarnya keduanya. Bahan dasar yang digunakan Bahan yang digunakan untuk membuat ikan bungkus adalah ikan laut.
Bumbu yang digunakan untuk membuat membuat makanan ini agak beda dari pepes, lebih beragam dan untuk membungkusnya ada sedikit tambahan daun salam. Kamu perlu cobain nih, makan pepes gaya Papua.
6. Sate Ulat Sagu
Denger namanya aja udah gimana gitu ya? Apa lagi kalau udah tersaji dihadapan kita, entah dimakan apa enggak tuh. Tapi makanan yang satu in jadi makanan khas lho di daerah Papua. Kalau buat orang yang nggak biasa emang agak aneh sih, tapi ternyata orang sana biasa aja tuh.
Ulat sagu didapatkan dari pohon sagu yang udah tua dan lapuk. Kalau untuk masyarakat asli Papua, makan ulat sagu itu udah biasa, bahkan nggak usah diolah dulu, tinggal lhep.
Nah, sekarang ini ternyata ulat sagu udah diolah jadi makanan yang lebih bisa diterima lah, nggak dimakan langsung. Mengolahnya pun cuma ditusuk terus dibakar, mirip sate gitu.
Kalau kamu mau mencicipi gimana rasa makanan ini, coba aja datang ke Raja Ampat. Selain menikmati keindahan alamnya, kamu juga bisa cobain makanan ekstrimnya.
7. Kue Lontar
Dilihat sekilas, buat pecinta kuliner kekinian, tentu nggak asing dengan bentuk kue lontar ini. Ya, bentuknya itu mirip seperti pie susu atau cheese cake gitu ya.
Kue lontar ini bisa menjadi makanan yang cukup diterima semua kalangan lho. Bahkan, kamu bisa juga menjadikannya oleh-oleh khas dari Papua ketika berkunjung ke sini.
Jajanan khas ini dibuat dengan bahan dasar telur, mirip seperti pie susu dari Bali. Biasanya, kue ini dibuat dalam jumlah banyak ketika hari raya lebaran ataupun natal.
8. Aunu Senebre
Buat pecinta ikan yang ada di penjuru barat, timur, tengah, atau dimanapun berada. Kamu harus mencoba kuliner berbahan dasar ikan dari Papua ini.
Aunu senebre, sebuah olahan yang terdiri dari ikan teri, nasi, dan daun serta batang talas. Bumbu yang digunakan adalah garam saja.
Makanan khas ini dimasak dengan cara dikukus dan paling enak dimakan bersama dengan nasi atau papeda. Kamu harus cobain deh makanan lezat ini. Sebab, aunu senebre ini masuk menjadi salah satu nominasi Anugerah Pesona Indonesia II tahun 2017 di kategori makanan tradisional terpopuler lho.
9. Sagu Lempeng
Sedang mencari makanan yang identik banget sama Papua? Coba aja nih, sagu lempeng, salah satu jajanan khas yang terbuat dari sagu.
Kamu bisa menemukan sagu lempeng ini hampir di seluruh Papua lho. Papua Barat? Ada. Papua Tengah? Ada juga. Papua Nugini? Mungkin juga ada.
Sagu lempeng memiliki bentuk balok persegi panjang, dan warnanya merah kecoklatan. Teksturnya? Hmmm, kamu butuh tenaga ekstra untuk bisa mengunyahnya. Soalnya, makanan ini cukup keras teksturnya.
Cara pembuatan sagu lempeng ini cukup mudah. Adonan tepung sagu dicetak menggunakan cetakan berhana besi, kemudian dipanggang. Setelah matang, sagu lempeng ini siap disantap. Paling enak sih dimakan sama teh hangat atau kopi.
Kue dari Papua ini cukup lama lho bertahannya. Jadi kamu bisa membawanya sebagi oleh-oleh khas Papua.
Itu tadi beberapa makanan khas Papua. Gimana? Tertarik buat memcicipi makanannya? Atau malah kamu udah pernah ngrasain semua?
Kalau sudah, cobain juga makanan khas Sunda, makanan khas Solo, dan makanan khas Medan sekalian ya 🙂
wah enak enak ya kayaknya , jadi pengen coba euy.