9 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba

Makanan Khas Surabaya – Kalau main ke Surabaya itu, mbok ya nggak cuma pergi ke tempat wisatanya aja. Cicipin juga dong makanan khas yang ada di sana. Kan ada banyak banget tuh, kamu tinggal milih satu-satu. Atau malah dicicipin semuanya juga nggak papa.

Mau yang rasanya gurih, atau mungkin manis, kalau nggak yang pedes. Tinggal pilih aja selera kamu yang mana. Kalau belum tau makanan khas di Surabaya itu apa aja, ya langsung aja yuk kita lihat bareng-bareng!

1. Tahu Tek

Tahu tek
hprasetyo.wordpress.com

Tahu tek ini makanan khas berbahan dasar tahu yang dipotong menjadi kotak kecil, kemudian digoreng. Kamu bisa menikmati tahu tek dengan saus berwarna gelap yang terbuat dari kacang tanah, petis, cabe, dan bawang putih.

Tahu tek ini lebih enak dimakan pas malem-malem dan cuaca dingin. Jangan lupa, taburi dengan kerupuk sama bawang goreng. Biar rasanya makin mantab dan nikmat.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur
gpswisataindonesia.blogspot.com

Walaupun rujak yang terkenal di Indonesia itu terbuat dari buah-buahan, ternyata ada satu rujak yang nyeleneh. Rujak ini nggak pakai buah malahan, pakainya malah sayuran sama bahan lain seperti tahu.

Eh, ada lagi, sama cingur sapi, cingur itu mulutnya sapi. Moncong sapi yang dipakai di rujak cingur terlebih dahulu direbus kemudian diiris tipis.

Bahan lain yang digunakan untuk melengkapi rujak cingur adalah timun, nanas, mangga muda, begkoang, kacang panjang, kangkung, kecambah, dan tahu. Ada juga yang ditambahi tempe, mirip-mirip tempe mendoan gitu.

Rujak cingur disajikan dengan siraman saus kacang yang berpadu dengan petis dan juga pisang kluthuk. Tak lupa, lontong pun dimasukkan untuk menambah karbohidrat dari sajian yang satu ini.

3. Lontong Balap

Kontong Balap Jawa Timur
resepmasakantop.com

Dari namanya aja makanan ini sudah terdengar keren ya, lontong balap. Pasti penjualnya suka kebut-kebutan di jalanan untuk menjajakan masakan jualannya. Tapi, sepertinya bukan kayak gitu deh.

Lontong balap merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang terbuat dari lontong, lentho, dan tahu. Lontong dan tahu diiris tipis, kemudian ditaburi dengan lentho yang menggoda.

Tak lupa, lontong balap diberi tauge dalam jumlah yang cukup banyak, baru kemudian disiram dengan kuah. Kalau mau makan lontong balap, alangkah bijak jika menambahkan sambal, kecap, dan bawang goreng agar makanan ini menjadi lebih sedap.

4. Pecel Semanggi

Pecel semanggi
ivacanza.co

Nama pecel semanggi didapat karena makanan yang satu ini menggunakan daun semanggi sebagai bahan dasarnya. Daun semanggi dikukus dan kemudian ditambahkan sambel yang sangat menggugah selera.

Sambel yang digunakan adalah sambel pecel pada umumnya, terbuat dari kacang, cabe, dan bahan-bahan penambah rasa lainnya. Yang berbeda dari pecel lainnya tentu saja karena pecel ini menggunakan daun semanggi.

5. Sate Klopo

sate klopo makanan khas surabaya
@laparlagimakanlagi – instagram.com

Seperti namanya, salah satu jenis sate ini dibuat menggunakan campuran kelapa parut. Mungkin yang belum pernah ngrasain bakal bertanya-tanya sambil menerka-nerka. Kira-kira rasanya kayak gimana ya?

Tenang-tenang, rasa dari sate ini enak banget. Super lezat dan gurih deh, terus ada cita rasa khas dari campurang bahan yang digunakan.

Bahan utama dari sate ini adalah daging sapi yang diiris tipis. Sebelum dibakar, daging sapi akan dibaluri dengan parutan kelapa terlebih dahulu.

Selain menggunakan daging sapi, ada juga yang membuat sajian ini pakai daging ayam, jeroan, dan lemak. Tentu rasanya akan lebih mantab dan gurih tuh, perpaduan daging, kelapa, dan lemak, hmmmm.

6. Rawon

Rawon Jawa TImur
cara.media

Ini nih makanan khas Surabaya yang paling dicari. Bukan hanya karena keunikan makanan ini yang punya warna hitam saja. Tapi, rasa kuliner khas ini tuh enak banget. Ngangenin deh kalau udah pernah nyobain tuh.

Warna kuahnya memang hitam, tapi rasanya gurih dan lezat. Di dalamnya ada daging sapi yang empuk dengan bahan tambahan lainnya.

Buat kamu yang belum pernah cobain, wajib banget pokoknya makanan kuliner ini. Apalagi kalau kamu dateng ke Surabaya, langsung deh datengin warung rawon paling terkenal di sana.

7. Tahu Campur

Tahu campur makanan khas surabaya
@adunrumate – instagram.com

Kalau tadi udah ada tahu tek, ada lagi nih olahan tahu yang juga nggak kalah enak, tahu campur. Makanan ini khas banget, soalnya punya rasa bumbu petis gitu.

Tahu campur biasanya disajikan dengan bahan seperti tahu goreng, daging sapi, selada air, tauge, dan mie kuning.

Nah, semua bahan itu dipotong sesuai ukuran bakunya, hohoho. Setelah itu, siram deh dengan kuah yang dibuat dengan bumbu khas. Tak lupa, petis juga ditambahkan dalam kuah tersebut.

Wah, enak banget deh cuma bayangin doang, apalagi kalau udah makan. Makan tahu campur ini lebih enak kalau ditambah sambah sama kerupuk udang. Pasti lebih menggugah selera, apalagi minumnya es teh, mantab deh.

8. Sego Sambel

sego sambel makanan khas surabaya
@laparlagimakanlagi – instagram.com

Kalau diartikan dari kata yang digunakan, sego sambel ini punya arti nasi sambal. Tapi, masak iya orang makan nasi sama sambeng doang? Kan kayak nggak mungkin gitu, apalagi makanannya beli.

Eits, tunggu dulu, nama emang sego sambel, tapi makanan ini cukup banyak peminatnya di Surabaya lho. Soalnya, orang sekarang itu doyan banget sama yang pedes-pedes. Nah, sego sambel ini menjawab keinginan masyarakat yang haus akan rasa pedas, hehehe.

Jadi, nasi yang disajikan dengan lauk, kamu bisa milih, mau pakai ayam goreng, ayam suwir, tahu goreng, tempe goreng, telur dadar, ikan, dan lauk lainnya.

Terus, setelah semua bahan ditata di atas piring, barulah disiram sambel. Sambelnya tentu bukan sambel biasa ya. Sambel yang dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan yang membuatnya lezat dan tentu saja pedas.

9. Sate Karak

sate karak khas surabayo
@sugiyosaputra – instagram.com

Siapa pecinta sate nih?

Kalau kamu termasuk salah satunya, wajib banget buat cobain sate khas Surabaya ini.

Konon, sate karak berasal dari daerah Ampel, tepatnya ada di bagian utara Surabaya. Dan, kuliner ini ternyata udah mulai dikenal sejak tahun 1960-an. Wah, masuk kuliner legendaris Surabaya nih berarti.

Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya. Bahan yang digunakan untuk membuat sate ini adalah jeroan sapi. Jeroang yang digunakan itu bisanya bagian usus. Tapi, nggak cuma usus thok lho, ada campurang dagingnya juga, biar makin enak.

Selain bahan satenya yang unik, sumber karbohidrat menu ini juga cukup aneh. Kalau biasanya kita makan sate itu pakai lontong atau nasi, di makanan ini beda. Karbohidrat yang digunakan di sate karak adalah ketan hitam.

Ternyata, perpaduan sate dan ketan hitam lezat juga lho.

Buat kamu yang penasaran, coba aja dateng ke warung sate karak yang ada di kawasan Sunan Ampel Surabaya. Kamu akan mudah menemukan warung makanan ini di sana.

10. Sate Lisidu

sate lisidu makanan khas surabaya
grab.com

Sate Lisidu ini merupakan salah satu kuliner legendaris yang ada di Surabaya. Makanan khas Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1997.

Dulunya hanya jualan di garasi rumah dan sempat pindah-pindah lokasi. Hingga akhirnya, Sate ini menetap di kawasan Darmo.

Walaupun sama-sama sate, yang membedakan sate ayam ini dengan yang lainnya adalah penggunaan daging ayamnya. Sate Lisidu menggunakan daging ayam kampung betina yang masih muda.

Tapi, kalau kamu nggak doyan ayam kampung, ada juga sate ayam biasa kok. Jadi tak perlu ragu untuk mencoba kelezatan makanan ini.

Nah, udah pernah nyicipin salah satu makanan khas Surabaya yang udah disebutin belum? Kalau belum pernah, buruan ke Surabaya, cari deh tempat paling terkenal yang menjajakan makanan itu.

Selamat makan-makan dan jalan-jalan 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.