Makanan Khas Aceh yang Enak

Makanan Khas Aceh – Aceh, kalau kamu dengar nama itu apa yang terpikirkan? Apakah tentang syariat Islam yang dijalankan atau Kota yang ada di ujung Pulau Sumatera? Yah, apapun yang kamu pikirkan, pastinya itu hal yang ada di sana dong.

Nah, yang ada di Aceh itu bukan cuma itu aja lho. Kamu pernah berpikir tentang apa aja makanan khas yang ada di sana nggak? Kalau iya, berarti kita sama nih, sama-sama doyan makan dan wisata kuliner.

Apa aja sih sebenernya makanan khas yang ada di Aceh? Mungkin kamu penasaran atau pengen cari tahu kalau kapan-kapan main ke Aceh. Mending langsung aja kita lihat makanan yang menjadi khasnya masyarakat Aceh.

1. Mie Aceh

Mie khas dari Aceh
id.wikipedia.org

Makanan yang satu ini sudah sangat terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Kamu bisa menemui rumah makan Aceh yang menjual mie khas Aceh ini.

Walaupun berbentuk mie, tapi mie Aceh ini berbeda dari mie kebanyakan lho. Lihat penampakannya aja kamu pasti udah laper dan pengen cepet-cepet menyantapnya.

Sebelum menikmati mie Aceh, kamu tentukan dulu, mau mie goreng atau mie kuah. Berbeda cara penyajiannya, tentu berbeda pula rasanya lho. Selain itu, kamu juga bisa memilih mau pedas atau tidak.

Hal menarik yang ada di mie Aceh adalah bahan lain dalam mie. Kamu bisa memesan untuk menggunakan kepiting, daging, atau seafood. Pilih saja sesuai selera kamu, dan nikmati sajian khas Aceh ini dengan lahap.

2. Lepat

Lepat Aceh
fizalgk.blogspot.com

Kamu pernah denger nama makanan lepat? Makanan ini terbuat dari kepung ketan yang kemudian diisi dengan gula merah. Lepat lalu dibungkus menggunakan daun pisang. Hmmm, kelihatannya sangat menggoda nih kalau dijadikan camilan menemani minum kopi.

Eh, sebelum dibungkus dengan daun pisang, ternyata ada yang ketinggalan. Di bagian tengah adonan lepat ditambahkan kelapa parut yang telang di sangrai dengan gula. Nah, untuk mematangkan lepat, caranya adalah dengan mengukusnya.

Biasanya, lepat ini disajikan pada hari-hari tertentu saja. Masyarakat Gayo biasa menyajikan lepat saat menjelang puasa dan lebaran. Kalau kamu pengen mencicipi lepat, datang aja langsung ke Aceh. Cari, di mana saja daerah yang jual lepat.

3. Keumamah

Keumamah Aceh
cabinbag.wordpress.com

Salah satu makanan khas Aceh yang paling diminati oleh masyarakat Aceh adalah keumamah. Keumamah sering disebut juga ikan kayu, padahal bahan pembuatnya dari ikan asli lho. Keumamah ini terbuat dari ikan tuna yang sudah direbus kemudian dikeringkan lalu diiris tipis.

Untuk menikmati keumamah, masyarakat Aceh biasa memasaknya menggunakan santan kelapa, cabe hijau, kentang, dan rempah-rempah.

Kamu bisa membawa keumamah sebagai oleh-oleh untuk orang di rumah lho. Ikan kayu ini soalnya tahan lama dan bisa menemani perjalanan jauh kamu.

Ada cerita dari keumamah ini, zaman ketika perang antara Aceh dan Belanda, masakan berbahan dasar ikan ini paling digemari. Selain memiliki protein dan gizi yang tinggi, membawanya pun praktis dan mudah dimasak.

4. Kuah Sie Itek

Kuah Sie Itek
infokuliner.com

Apakah kamu penggemar masakan berbahan dasar bebek? Mungkin makanan yang satu ini bisa jadi pilihan untuk menu makan kamu.

Kuah sie itek merupakan makanan yang menggunakan bebek untuk bahan dasarnya. Tapi, tentu masakan yang satu ini berbeda dari olahan bebek lain. Kuah sie itek memiliki bumbu khas Aceh yang tidak kamu temui pada olahan bebek pada umumnya.

Kalau kamu mau nyobain kelezatan masakan ini, datang saja ke Bireun. Di daerah tersebut, kamu bisa merasakan kuah sie itek yang bumbunya sangat terasa. Atau, kalau ke Aceh dirasa kejauhan, coba aja kunjungi restoran makanan khas Aceh yang ada di kota kamu.

5. Kue Bhoi

Kue Bhoi
klikkabar.com

Kue bhoi ini merupakan salah satu kue yang sudah sangat dikenal di Aceh. Bentuk dari kue yang satu ini sangat bervariasi. Ada yang berbentuk ikan, bunga, bintang, atau bentuk-bentuk lucu lainnya.

Kalau kamu mau merasakan kelezatan kue bhoi, coba saja telusuri pasar-pasar tradisional yang ada di Aceh. Selain kamu dapat mencicipi kue bhoi, kamu pun bisa melihat proses pembuatannya.

Di masyarakat Aceh, kue bhoi biasa dijadikan sebagai buah tangan ketika berkunjung ke tempat saudara atau tetangga yang mengadakan pesta atau hajatan. Selain itu, kue bhoi juga dijadikan sebagai bingkisan seseraan yang dibawa calon pengantin pria kepada calon pengantin wanita.

6. Meuseukat

Meuseukat
id.wikipedia.org

Kamu tahu dodol? Makanan yang kenyal dan memiliki rasa yang manis itu lho. Nah, meuseukat ini mirip seperti dodol, lebih tepatnya dodol nanas khas Aceh.

Meuseukat terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan nanas. Perpaduan antara kedua bahan tersebut membuat meuseukat menjadi makanan yang memiliki cita rasa yang unit dan khas.

Kalau kamu mau mencicipi meuseukat, harus ada usaha ektra yang kamu keluarkan. Soalnya, makanan ini jarang banget ditemukan di pasar tradisional. Kalau memang bener-bener pengen, kamu harus memesannya terlebih dahulu.

7. Ungkot Keumamah

ungkot keumamah
@dapurmamak – steemit.com

Ungkot Keumamah ini merupakan makanan khas Aceh yang bahan dasarnya adalah ikan tuna atau tongkol. Kuliner ini punya rasa yang menantang lho, dari tampilannya aja kamu bisa lihat kalau makanan ini pedes.

Cara membuat ungkot keumamah ini cukup mudah dimasak. Jadi, ikan direbus, terus dikeringkan, lalu diiris-iris. Setelah itu, ikan kering dimasak bersama dengan santan, cabe hijau, kentang, dan bumbu lainnya.

Konon, makanan ini dulu jadi andalan pejuang Aceh lho saat melawan penjajah. Soalnya, makanan ini diolah sehingga bisa bertahan lama.

8. Sate Matang

sate matang makanan khas Aceh
acehfoods.blogspot.com

Sate matang ini merupakan makanan tradisional yang berasal dari Aceh. Kalau dilihat sekilas, mungkin sate ini bentuknya mirip seperti sate yang lainnya. Tapi, dari cara penyajian dan rasanya sangat berbeda lho.

Penyajian sate matang ini cukup unik lho. Selain menggunakan bumbu kacang, kuliner khas ini juga disajikan bersama dengan nasi dan kuah soto. Nah, dalam kuah soto teradpat potongan kentang dan daging, mirip soto beneran gitu lah.

Perpaduan antara sate dan soto ini ternyata mantab bangat, istimewa pokoknya.

Bahan dasar dari sate matang adalah daging kambing atau sapi. Setelah itu, daging akan dibumbui terlebih dahulu baru kemudian dipanggang sampai matang.

9. Kue Timpan

kue timpan
@makanmakanmantap – instagram.com

Kue Timpan atau Timphan merupakan kue tradisional Aceh yang cukup terkenal. Timpan ini adalah kue basah yang bahan dasarnya ketan dan pisang raja. Di dalamnya biasanya diisi dengan parutan kelapa atau srikaya.

Makanan tradisional ini biasanya disajikan ketika hari raya. Dengan perpaduan bahan yang pas, rasa kue ini tuh jadi unik dan enak banget.

Cara membaut kue timpan ini mirip seperti bikin makanan tradisional yang dibungkus daun pisang. Pertama bikin adonan dari santan, pisang, dan tepung ketan, jangan lupa tambahkan gula dan garam.

Masak adonan tersebut sampai matang, setelah matang, baru dibentuk dengan ukuran sesuai selera. Jangan lupa, buat juga isi kue timpan bisa parutan kelapa dan srikaya.

Nah, adonan yang sudah siap tadi, diletakkan di atas daun pisang. Setelah itu, beri isi secukupnya dan gulung sampai isiannya tertutup adonan. Bungkus dengan daun pisang, dan kukus sampai matang.

Gimana? Makanan khas Aceh yang disertai dengan penjelasannya di atas? Kelihatan enak dan lezat kan?

Kamu bisa menemukan makanan di atas kalau datang ke Provinsi Aceh ya. Bisa ke Singkil, Tamiang, Naggroe, Darussalam, Lhokseumawe, Langsa, Lokan, Pidie, Simeulue atau daerah lainnya.

Selamat makan-makan dan jalan-jalan 🙂

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.