Perkedel bondon, pernah denger nama itu nggak?
Hmmm, buat yang dari luar Bandung, mungkin bakal asing dengar nama ini. Tapi, buat yang dari Bandung, makanan enak ini pasti sering didengar.
Gimana nggak, soalnya, perkedel bondon merupakan makanan legendaris yang ada di Bandung.
Perkedel dengan bentuk bulat yang berbeda dari umunya perkedel. Walaupun begitu, bahannya tetap pakai kentang kok. Yang beda tentu saja rasanya, bagian luar renyah dan dalamnya lembut.
Keunikan perkedel ini tuh cara masaknya. Kamu masih bisa menemukan tungku tradisional untuk memasak kuliner ini.
Pengen tahu jajanan lezat ini? Simak sampai habis ya artikelnya, hehehe.
Isi Artikel
Sejarah Perkedel bondon
Buat yang belum tahu nih, kok bisa sih perkedel bondon jadi kuliner legendaris. Kuliner khas Bandung ini sudah ada sejak tahun 1982.
Awalnya, makanan ini cuma populer di kalangan anak mudah Bandung aja. Konon, jadi tempat makan habis hangout malam-malam di Bandung.
Nah, penamaan bondon ini berasal dari bahasa Sunda, yang artinya itu perempuan malam. Katanya yang jualan nih ya, nama itu diberikan dari oleh anak-anak muda Bandung yang dulu nongkrong di warung tersebut pulang dari diskotek.
Karena perkembangan zaman, kuliner ini jadi makin populer sampai sekarang.
Alamat Perkedel Bondon
Kalau mau merasakan perkedel khas Bandung ini di mana sih nemuinnya?
Catet nih ya alamatnya, Jalan Kebun Jati No. 42, Kebun Jeruk, Bandung. Lokasi tepatnya itu ada di dekat Statiun Hall Bandung.
Kalau nggak tau, coba kamu lihat di peta berikut ini. Letaknya yang dekat dengan Stasiun Bandung akan memudahkan kamu. Turun dari kereta bisa langsung menuju ke sini untuk merasakan lezatnya perkedel khas Bandung ini.
Buka Jam Berapa?
Sebenarnya, warung yang menjual perkedel bondon ini buka 24 jam. Udah mirip minimarket biru dan merah aja ya, hehehe.
Itu warungnya lho ya, kalau kamu mau menikmati perkedelnya, biasanya akan diolah mulai dari jam 23.00 WIB. Ya, jam 11 malam perkedel ini baru diolah.
Mungkin karena populer di kalangan anak mudah di tahun 80 an kali ya. Jadi, sambil menikmati kelezatan perkedel bondon, sambil nongkrong dan ngobrol-ngobrol.
Harga Perkedel bondon
Untuk harganya, update di bulan November 2020, harga perkedel per pcs adalah 2000 rupiah. Selain dapat perkedel, kamu juga akan mendapatkan sambal ya.
Resep Perkedel bondon
Buat yang penasaran sama perkedel satu ini, bisa langsung bikin aja kalau memang belum sempat ke Bandung. Ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini ya.
Bahan Perkedel
- 150 gram kentang
- 25 gram tepung terigu
- 25 tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya kalau suka
Cara Membuat Perkedel Bondon
- Goreng kentang sampai matang, kemudian haluskan.
- Masukkan tepung terigu dan kanji sambil di ayak ke dalam kentang goreng halus. Aduk sampai rata.
- Tambahkan semua bahan lainnya, aduk kembali sampai benar-benar merata.
- Panaskan minyak yang banyak, cetak adonan menggunakan sendok makan dan langsung cemplungkan ke minyak yang sudah panas.
- Goreng sampai semua adonan matang dan berwarna kecoklatan.
Udah jadi deh, gampang kan bikin perkedel bondon khas Bandung ini?
Penutup
Buat yang memang ada di dekat daerah Bandung, bisa langsung coba datang ke warungnya ya. Tapi, kalau datang ke tempat ini, kamu harus bersabar. Sebab, beberapa review mengatakan kalau harus menunggu cukup lama untuk mendapatkan perkedel ini.
