Cara Membuat Sambal Lalapan Pedas dan Maknyuss

Cara Membuat Sambal Lalapan – Sambal, salah satu pendamping saat kita makan yang dapat menambah selera makan sehingga menjadi lahap. Bahkan, ada sebagian orang yang tidak bisa lepas dari sambal. Rasanya ada yang kurang kalau makan tanpa menggunakan sambal sebagai pelengkapnya.

Ada banyak jenis sambal yang memiliki rasa berbeda-beda. Tapi, tentu semua jenis sambal memiliki kesamaan, ada rasa pedasnya. Ya, walaupun tingkat kepedasan dari berbagai jenis sambal itu nggak sama.

Salah satu jenis sambal yang biasa ada di beberapa hidangan adalah sambal lalapan. Sambal ini cukup mudah dibuat, dan akan menambah kelahapan ketika kita memakannya. Bahan yang digunakan pun bisa didapat dengan mudah di pasar tradisional.

Mau tau bagaimana cara membuat sambel lalapan yang enak dan tentu saja pedas? Simak beberapa resep berikut ini, pastikan kamu mencoba semuanya ya.

1. Resep Sambel Lalapan Pedas

Bahan Sambel Lalapan

• 12 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit hijau
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng
• 1 sendok teh gula merah
• 1,5 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Goreng terlebih dahulu semua bahan, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat, sampai menjadi layu.
2. Kemudian haluskan semua bahan yang sudah digoreng tersebut. Tambahkan terasi, garam, dan gula, haluskan kembali sampai benar-benar halus. Gunakan ulekan untuk membuat rasanya makin mantab.
3. Tuang sedikit minyak sisa menggoreng bahan sambal tadi sedikit saja. Uleg kembali sampai halus dan tercampur semua bahnnya.
4. Sambal lalapan siap disantap bersama dengan lauk dan nasi hangat.

2. Resep Sambal Terasi Pedas

Bahan Sambal Terasi Pedas

• 8 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula Jawa atau gula merah

Cara Membuat

1. Goreng terlebih dahulu cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu.
2. Uleg bahan yang sudah digoreng tersebut, kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Uleg sampai halus dan semua bahan tercampur semua.
3. Sambal terasi pedas ini cocok dimakan bersama dengan ayam bakar maknyuss lho.

3. Resep Sambal Kemangi

Bahan Sambal Kemangi

• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah jeruk nipis yang hanya diambil airnya saja
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja

Cara Membuat

1. Haluskan cabe rawit merah sampai halus.
2. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan daun kemangi, kemudian aduk sampai tercampur rata.
3. Sambal kemangi siap disantap berasama ayam goreng ataupun bakar.

4. Resep Sambal Bawang

Bahan Sambal Bawang

• 500 gram cabe merah
• 10 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 100 ml minyak goreng
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat

• Haluskan terlebih dahulu cabe merah, bawang putih, dan bawang merah.
• Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai matang.
• Tambahkan garam dan sedikit gula, aduk kembali sampai semua bahan tercampur.
• Sambal bawang siap digunakan untuk menikmati ayam goreng dan nasi hangat.

Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya, terutama ayam bakar, ayam goreng, lele goreng, lele bakar, tempe goreng, dan lauk lainnya yang tentu lezat dan nikmat.

Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam, ada sayuran kol atau kubis, mentimun, tomat, daun kemangi, dan sayuran lain yang masih segar dan dapat dimakan mentah-mentah.

Ada juga sambal yang harus kamu cobain nih. Namanya sambal penyet enak. Cocok buat makan sama ayam goreng juga nih. Selamat mencoba 🙂