Resep Mie Goreng Jawa

Resep mie goreng Jawa yang enak khas Gunung Kidul tapi dengan bahan sederhana dan mudah dibuat itu banyak lho. Bahkan menggunakan bahan yang ada saja bisa jadi mie goreng rumahan.

Jadi, masak itu nggak perlu ribet-ribet pakai bahan premium segala. Gunakan yang ada di rumah, hasilnya bisa jadi lezat dan maknyus juga kok.

Salah satunya ya mie goreng Jawa ini. Kamu bisa mengikuti cara membuat mie goreng Jawa seperti yang ada di artikel ini ya. Siapa tahu hasilnya joss, dan malah bisa untuk jualan.

resep mie goreng jawa gunung kidul
@nuurulfajari – instagram.com

Bahan Utama

  • 1 bungkus mie telur (bisa pakai mie sejuta umat, Mie Burung Dara)
  • 100 gram daging dada ayam kampung yang sudah direbus (diganti ayam broiler juga bisa)
  • 1 butir telur ayam
  • 1 barang daun bawang yang sudah diiris tipis
  • 3 batang daun seledri yang sudah diiris tipis
  • Sawi hijau secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bahan Taburan

  • Bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 12 butir merica yang masih berbentuk biji (bisa juga gunakan lada bubuk)
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Mie Goreng Jawa

  1. Pertama, rebus dulu mie telur sampai matang, kemudian tiriskan dan lumuri dengan sedikit minyak, aduk agar minyak merata ke seluruh permukaan mie, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi.
  3. Masukkan telur, goreng secara orak-arik sampai matang.
  4. Tambahkan sawi hijau, tumis lagi sampai jadi layu.
  5. Masukkan mie yang sudah direbus tadi, dada ayam rebus, tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
  6. Beri sedikit kecap dan garam, lalu aduk lagi.
  7. Masak mie sampai matang dan mulai mengering.
  8. Cicipi, jika rasanya ada yang kurang, kamu bisa menambahkan garam.
  9. Jika rasanya sudah pas, sajikan di piring, jangan lupa taburi dengan bawang goreng.

Gimana? Mudah bukan bikin resep mie goreng Jawa sederhananya? Kamu bisa juga menggunakan bawan lain biar jadi seperti ala restoran atau Solaria gitu lho.

Tips Membuat Mie Goreng Jawa

Ada beberapa tips buat kamu nih biar bikin mie gorengnya lebih mantab lagi.

  • Gunakan daging ayam kampung memberikan rasa yang lebih khas. Soalnya, kalau kita beli mie goreng Jawa, biasanya menggunakan ayam kampung.
  • Kamu bisa menambahkan bahan lain selain daging ayam. Misalnya saja udang, ebi, kepiting, dan lainnya. Tapi nanti jadinya malah kayak chinese food ya, pakai seafood soalnya.
  • Menambahkan kaldu ayam kampung bisa menambahkan rasa gurih dan lebih lezat.
  • Hidangkan dengan acar timun juga menambah rasa lezatnya.
  • Tambahkan cabe biar rasanya lebih pedas juga bisa.
  • Selain dibuat goreng, kamu bisa menambahkan sedikit kuah untuk membuatnya jadi nyemek.

Penutup

Sekian ya resep mie goreng Jawa sederhana ini. Kamu bisa bikin mie goreng ala restoran ataupun kayak abang jualan keliling atau di warung. Kalau kayak di warung, yang terkenal itu mie Jawa Gunung Kidul, khas banget rasanya.

Udah dulu ya, selamat mencoba 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.