Resep Cireng Kukus Goreng yang Enak dan Renyah

Resep cireng kukus sebenarnya mirip seperti ketika kita membuat cireng jenis lainnya. Semisal cireng crispy, cireng isi, dan cireng-cireng lain yang enak itu.

Bedanya, kita akan melakukan proses pengukusan di salah satu tahapannya. Kalau cireng biasanya kan begitu adonan jadi, kita langsung menggorengnya tuh, tanpa perlu dikukus.

Nah, karena namanya cireng kukus, maka kita harus melakukan pengukusan biar adonan mateng dulu. Baru deh bisa kita buat jadi cireng krispi yang renyah setelah itu.

Resep cireng kukus
mommyasia.id

Bahan Utama Cireng

  • 250 gram tepung kanji atau tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang putih
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam (bisa pakai Royco atau Masako)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Cireng Kukus

  1. Campur terlebih dahulu tepung kanji, terigu, kaldu bubukm dan garam. Aduk semua bahan kering sampai tercampur dengan baik.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal dan tidak terlihat tepung lagi.
  3. Haluskan bawang putih, lalu masukkan ke dalam adonan. Kamu juga bisa mencampurkan bawang putih halus ke dalam air hangat terlebih dahulu, biar gampang.
  4. Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin panjang sampai penuh, lalu ikat.
  5. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Gunakan saja api kecil setelah air di dalam kukusan mendidih.
  6. Setelah matang, angkat dan diamkan sampai dingin.
  7. Buka bungkus plastik adonan yang sudah dikukus, potong sesuai selera kemudian goreng.
  8. Goreng menggunakan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan ya.
  9. Cireng kukus siap disajikan.

Agar cirengnya tahan lama, setelah selesai dikukus, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas ya.

Resep cireng kukus di atas cukup simple dan sederhana. Kamu bisa bikin sendiri dan mengkreasikannya sesuai ide lho. Misalnya dengan menambahkan isi berupa ayam pedas, sambal terasi, sambal teri, dan lainnya.

Saat menggoreng, kamu juga bisa melumuri cireng dengan telur dan tepung panir dulu lho. Biar apa? Tentu saja agar hasil akhirnya jadi lebih crispy, renyah, dan enak.

Kamu bisa menikmati cireng kukus ini bersama dengan sambal rujak khas NCC yang enak dan lezat. Untuk jualan juga bisa nih kalau udah lengkap sama sambalnya gini. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.