Ikan air tawar konsumsi tentu banyak yang menggemari. Selain karena rasanya enak, kandungan gizi di dalamnya juga banyak, harganya juga lebih murah dari pada ikan air laut.
Udah gitu, kita bisa dengan lebih mudah menemukan ikan air tawar di pasaran. Buat yang nggak di pesisir pantai tentu akan lebih mudah cari ikan air tawar ini.
Terus, jenis ikan tawar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat kita itu apa aja ya?
Ini nih yang akan kita bahas bersama di artikel ini. Makanya, baca sampai habis ya! Ada manfaat dan tips memilih ikan air tawar yang masih segar nih.
Isi Artikel
Jenis Ikan Air Tawar Konsumsi
Berikut ini beberapa jenis ikan air tawar yang populer di konsumsi di Indonesia. Kira-kira kamu suka yang mana nih?
1. Ikan Nila
Salah satu jenis ikan air tawar yang banyak peminatnya adalah ikan nila. Selain karena rasanya yang lezat, ikan ini punya tekstur daging yang empuk.
Untuk mengolahnya juga cukup mudah, mau digoreng sampai garing, dimasak saus asam manis, atau dibakar, semuanya enak.
2. Ikan Gurame
Kalau yang ini ikan air tawar konsumsi termahal mungkin ya. Soalnya, harganya cukup tinggi untuk ukuran ikan yang biasa dimakan. Udah gitu, banyak yang suka lagi sama ikan jenis ini.
Daging dari ikan gurame tuh tebal dan enak, teksturnya empuk. Biasanya diolah jadi gurame asam manis, dibakar, pepes, atau kalau yang ukuran sedang digoreng sampai kering.
3. Ikan Patin
Ikan patin ini dagingnya lembut, paling cocok diolah jadi pindang atau yang kuah-kuah gitu. Bahkan, ada juga yang pakai daging patin ini ketika dia jual ikan dori lho.
Tapi, kadang ada patin itu yang rasanya seperti lumpur gitu. Jadi harus bener cara memilih ikan dan mengolahnya agar tetap nikmat ketika disantap.
4. Ikan Lele
Sepertinya semua setuju kalau ikan lele ini menduduki peringkat tertinggi dari ikan air tawar konsumsi. Selain harganya murah, mudah dicari dimanapun, banyak juga penggemarnya.
Dagingnya yang tebal dan lembut membuat lele ini digemari semua kalangan. Biasanya orang mengolah dengan cara digoreng garing lalu dimakan bersama nasi panas, sambel, dan lalapan.
Tapi, ada juga olahan lain seperti mengut, pepes, bahkan sampai dibuat jadi abon lele. Semuanya enak-enak, ya walaupun ada juga yang nggak suka karena udah jijik melihat berita yang beredar tentang ikan yang satu ini.
5. Ikan Mas
Ikan mas juga sangat populer dan menjadi kegemaran banyak orang. Memiliki daging yang empuk dan rasanya gurih. Biasanya, ikan mas diolah jadi banyak jenis hidangan, ada sup, asam pedas, atau pepes.
6. Ikan Mujair
Mujair menjadi ikan air tawar konsumsi yang mungkin nggak banyak yang kenal. Bagaimana dengan kamu, apakah tahu nama ikan ini?
Rasa dari ikan mujair ini khas, cocok untuk masakan yang punya rasa khas juga. Misalnya diolah jadi pepes, masak kecap, atau asam pedas.
7. Ikan Bawal
Ikan bawal ini dagingnya enak, tebal dan padat. Sangat cocok diolah dengan berbagai metode, seperti digoreng garing, bakar, atau masak bumbu kuning.
Tapi, buat yang nggak biasa makan ikan hati-hati ya. Ikan bawal punya banyak duri yang bisa nyangkut di tenggorokan.
8. Ikan Gabus
Ikan gabus juga banyak penggemarnya lho, soalnya dagingnya gurih dan lembut. Makanan yang terkenal dari bahan utama ikan gabus adalah sayur pucung atau masak bumbu rujak.
Oh iya, ada tambahan nih tentang ikan gabus. Kalau kamu penggemas ikan predator tentu udah tahu. Ternyata, ikan Channa itu adalah ikan gabus lho, tapi buat dipelihara, bukan konsumsi.
9. Ikan Tawes
Jenis ikan tawes ini juga cukup banyak dikonsumsi sama masyarakat Indonesia lho. Ikan ini merupakan kerabat dari ian nilem yang juga hidup di sungai. Kebanyakan sih hidupnya di perairan yang cukup tenan.
Oiya, jenis ikan koi nggak masuk daftar konsumsi lho ya. Apalagi ikan jenis guppy yang kecil-kecil gitu, nggak bikin kenyang, hehehe.
Dari beberapa jenis ikan air tawar konsumsi di atas, kira-kira kamu suka sama ikan yang mana nih? Kalau saya sih lebih suka ikan nila ya, apalagi kalau digoreng garing gitu, hmmmm, sedapnyaaa.
Mengapa Ikan Air Tawar Konsumsi Penting?
Berikut ini ada 2 alasan ikan air tawar ini penting ya.
Kandungan Nutrisi Ikan Air Tawar
Kandungan gizi yang dimiliki ikan-ikan yang ada di air tawar ini tuh ternyata cukup banyak. Sumber protein yang banyak, kandungan mineral dan vitamin juga bagus, ada juga omega-3 di dalamnya.
Kalau kita rajin konsumsi ikan (sebaiknya yang nggak digoreng-goreng ya, walaupun lebih enak digoreng sih, hehehe) tentu akan ada manfaat yang baik untuk tubuh.
Keberlanjutan Sumber Daya Ikan Air Tawar
Selain dari kandungan gizi di dalamnya, ikan air tawar ini juga penting karena keberlanjutannya. Soalnya, ikan air tawar ini bisa dibilang lebih mudah ditemukan dan harga lebih murah.
Untuk membudidayakan ikan air tawar juga lebih mudah tentunya. Banyak orang sukses yang budidaya ikan air tawar menghasilkan ikan berkualitas tinggi.
Jadi, kalau kita konsumsi ikan air tawar, akan membantu juga memperkuat ekonomi kecil. Dampak besarnya tentu menjaga sumber daya perikanan di Indonesia (bahasanya berat banget ini, hehehe).
Manfaat Ikan Air Tawar Konsumsi
Apakah kamu sudah tahu beberapa manfaat dari mengonsumsi ikan air tawar yang disebutkan di bawah ini?
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Kita tentu sudah sama-sama tahu kalau ikan itu merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi. Proteinnya mudah dicerna dan diserap tubuh, jadi sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Selain itu, protein di dalam ikan juga dapat membantu proses pembentukan sel baru serta memelihara jaringan di tubuh kita.
2. Kandungan Omega-3 dan Manfaatnya
Omega 3 di dalam ikan air tawar juga sangat baik untuk kesehatan. Udah gitu, ini zat juga sangat baik buat menjaga fungsi otak, menjaga kesehatan jantung, serta mengurangi peradangan.
Kalau kamu rajin konsumsi ikan air tawar (sebaiknya nggak digoreng), maka kebutuhan tubuh akan omega 3 dapat dipenuhi.
4. Vitamin dan Mineral Penting
Vitamin di dalam ikan air tawar juga cukup baik bagi kesehatan, ada vitamin D dan B12. Mineral di dalamnya ada zat besi, kalsium, dan selenium.
Dengan beberapa kandungan dan manfaatnya, tentu nggak ada salahnya kamu lebih sering konsumsi ikan air tawar ya. Soalnya sangat baik bagi kesehatan, apalagi kalau kamu makan olahan yang nggak digoreng dan jangan sering-sering dibakar.
Cara Memilih dan Menyimpan Ikan Air Tawar untuk Konsumsi
Ada tips dan trik buat memilih dan menyimpan ikan yang kamu beli nih.
Tips Memilih Ikan Air Tawar Segar
Biar kita dapat ikan yang benar-benar segar saat membeli, ada beberapa hal yang harus diperhatikan nih. Berikut ini cara memilih ikan segar biar nggak salah beli:
- Perhatikan mata ikan: Ikan yang masih segar biasanya punya mata yang masih bening dan cerah, bukan yang kusam atau keruh.
- Aroma ikan: Ikan segar memiliki aroma yang khas, pastikan juga tidak amis atau busuk.
- Tekstur daging: Daging ikan yang segar biasanya kenyal dan elastis. Kalau ditekan dengan jari, daging ikan akan kembali ke bentuk semula.
- Sirip dan sisik: Sirip dan sisik ikan segar akan kelihatan bersih dan nggak mudah rontok.
- Warna insang: Insang ikan yang segar punya warna merah terang dan nggak lengket.
Cara Menyimpan Ikan Air Tawar agar Tetap Segar
Kalau sudah dapat ikan yang masih segar dan belum sempat ngolah, ada juga cara biar ikannya itu masih enak bahkan sampai dimasak nanti. Berikut ini cara menyimpan ikan air tawar biar awet:
- Bersihkan sisik, buang isi perut dan insang.
- Cuci ikan dengan air bersih dan keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih.
- Bungkus ikan dengan plastik atau aluminium foil sebelum menyimpannya di kulkas atau freezer.
- Kalau pengen menyimpan ikan dalam waktu yang lama, simpan di freezer, atur suhunya di kisaran -18 derajat Celsius.
- Kalau kamu hanya menyimpan di kulkas bawah/chiller atau apapun sebutannya, jangan lama-lama, soalnya suhunya kurang dingin untuk mengawetkan ikan. Maksimal ikan ada di dalam chiller itu 2 hari aja, biar masih tetap enak dimakan.
Pengolahan Ikan Air Tawar untuk Konsumsi
Buat yang bingung mau diolah jadi apa ikan yang sudah didapat, ada beberapa ide masakan nih biar langsung cari resep, hehhehe.
- Goreng
- Bakar
- Kukus
- Sup
- Asam manis
- Goreng tepung
Pertanyaan
Ikan air tawar yang populer untuk dikonsumsi antara lain: ikan nila, ikan gurame, ikan patin, ikan lele, ikan mas, ikan mujair, ikan bawal, dan ikan gabus.
Tentu saja, jenis ikan air tawar juga banyak dan kamu bisa memenuhi kebutuhan protein, vitamin, dan mineral dari konsumsi ikan ini.
Jenis ikan air tawar yang gampang dibudidayakan antara lain: ikan nila, ikan lele, ikan mas, ikan mujair, dan ikan patin.
Ikan air tawar tentu saja sangat baik untuk otak kita. Soalnya terdapat kandungan asam lemak omega 3.
Ikan tongkol bukan termasuk ikan air tawar, tongkol adalah ikan laut yang hidup di perairan tropis dan subtropis.
Ikan konsumsi adalah ikan yang dihasilkan dari perikanan atau budidaya yang ditujukan untuk dikonsumsi oleh manusia sebagai sumber protein dan nutrisi penting lainnya.
Tidak semua ikan air tawar mengandung kolesterol tinggi. Kadar kolesterol pada ikan tergantung dari jenis ikan dan bagian daging ikan yang dikonsumsi. Tapi, pada umumnya, ikan merupakan sumber protein yang lebih sehat daripada daging merah.
Penutup
Kita sudah membahas beberapa jenis ikan air tawar konsumsi. Kalau kamu punya kelebihan rezeki, bisa tuh dimasukkan ikan air tawar ini sebagai salah satu lauk.
Soalnya kan udah tahu sendiri kandungan zat gizi di dalam ikan air tawar ini bagus banget. Udah gitu, mendapatkan ikan ini juga cukup mudah, apalagi buat kamu yang jauh dari pesisir pantai.
Tapi, pastikan kamu memilih ikan yang segar dan menyimpannya dengan benar. Kalau mau diolah, bersihkan dan bumbui terlebih dahulu biar meresap sampai ke dalam daging. Selamat mencoba ya 🙂
