Cara Membuat Butter Cream yang Sederhana dan Mudah

CARA MEMBUAT BUTTER CREAM – Buat kamu yang belum tahu, butter cream merupakan salah satu bahan yang biasa digunakan untuk menghias kue.

Butter cream biasa juga dikenal dengan krim kue, tergantung bagaimana orang yang menggunakannya menyebut bahan yang satu ini. Tapi, kalau saya, istilah yang digunakan ya tetap butter cream, biar nggak jadi bingung.

Kalau kita membuat kue, biasanya akan dihias dengan berbagai macam bahan. Nggak lengkap rasanya menyajikan kue hanya polos tanpa ada pernak-pernik bermacam-macam.

Salah satu yang bisa kamu gunakan untuk menghias kue adalah butter cream ini. Cocok banget buat menghias kue tart. Biar kuenya makin manis karena butter cream ini memiliki rasa yang manis dengan teksturnya yang lembut.

Nah, buat kamu yang kesulitan mencari butter cream, kamu bisa kok membuatnya sendiri dengan bahan yang mudah.

Membuat butter cream itu nggak perlu bahan-bahan yang sulit kok. Kamu bisa menggunakan bahan yang ada di warung atau toko roti terdekat. Bahkan, hanya dengan 2 bahan saja, kamu sudah bisa membuat butter cream untuk menghias kue tart lho.

Langsung aja yuk, kita lihat beberapa resep butter cream yang bisa kamu coba membuatnya sendiri.

1. Butter Cream Sederhana

Butter Cream

cookingclassy.com

Resep yang pertama ini sangat sederhana, cukup dengan dua bahan saja, kamu sudah bisa membuat butter cream kreasi sendiri.

Bahan

  • 200 gram mentega putih
  • 4 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat

  1. Kocok mentega putih menggunakan mixer sampai lembut. Gunakan kecepatan sedang saja ya.
  2. Masukkan susu kental manis dan kocok lagi sampai mengembang dan lembut.
  3. Butter cream sederhana siap digunakan.

2. Butter Cream Mudah

Butter Cream Putih

wickedgoodkitchen.com

Nah, berikutnya adalah butter cream yang mudah tapi dengan bahan yang lebih banyak dari pada butter cream sederhana.

Bahan

  • 225 gram mentega yang tawar
  • 75 gram gula halus
  • 2 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat

  1. Kocok mentega tawar sampai kelihatan lebih halus, masukkan gula halus dan kocok lagi sampai gula tercampur rata dengan mentega.
  2. Tambahkan susu kental manis untuk menambah rasa manis. Kocok lagi semua bahan sampai benar-benar tercampur rata.
  3. Setelah semua bahan sudah tercampur dengan baik. Lakukan pengocokan dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 30 menit. Pengocokan ini akan membuat butter cream jadi mengembang dan berwarna lebih putih.
  4. Butter cream mudah sudah siap untuk digunakan.

3. Butter Cream Gula Pasir

Butter Cream Topping

livforcake.com

Kalau biasanya butter cream itu menggunakan gula halus, kali ini reesepnya memakai gula pasir.

Bahan

  • 250 gram mentega putih
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram susu kental manis

Cara Membuat

  1. Kocok mentega putih sampai agak lembut dan tidak terlalu padat, sisihkan.
  2. Cairkan gula pasir dengan api kecil, usahakan untuk terus diaduk sampai semua gula mencair dengan sempurna.
  3. Masukkan gula yang sudah mencair ke dalam mentega dan kocok lagi menggunakan kecepatan tinggi sampai terlihat lebih lembut.
  4. Tambahkan susu kental manis dan kocok kembali sampai tercampur rata.
  5. Butter cream gula pasir siap digunakan.

4. Butter Cream Standar

Vanilla Butter Cream

foodnetwork.com

Butter cream yang satu ini memerlukan bahan yang cukup banyak jika dibandingkan dengan resep sebelumnya.

Bahan

  • 250 gram mentega putih
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram susu kental manis putih
  • 50 gram margarin
  • 1/2 sendok teh pasta vanili
  • 1/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat

  1. Masukkan semua bahan ke dalam loyang yang cukup besar.
  2. Kocok semua bahan menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai lembuat dan mengembang.
  3. Butter cream standar siap digunakan.

Tips dan Trik Membuat Butter Cream

Membuat Butter Cream

recipegreat.com

  1. Membuat butter cream yang memiliki rasa yang enak dan tekstur lembut tentu keinginan orang yang membuatnya. Berikut ini ada beberapa tips dan juga trik yang bisa kamu coba saat membuat butter cream sendiri.
  2. Ketika membuat butter cream, gunakan mentega putih yang lokal karena terbuat dari minyak kelapa sawit. Sedangkan mentega putih impor, biasanya menggunakan lemak susu sebagai bahan pembuatnya.
  3. Kalau kamu ingin membuat butter cream yang memiliki rasa lebih enak, gunakan tambahan merry whip. Kamu bisa mencarinya di toko bahan roti dan kue langganan kamu.
  4. Kamu bisa memberikan warna atau rasa lain pada butter cream. Cukup tambahkan saja perisa atau pewarna makanan ke dalam butter cream dan kocok sampai tercampur semua.

Beriku ini ada video yang bisa kamu lihat agar lebih mengerti bagaimana membuat butter cream yang enak.

Bagaimana? Mudah bukan membuat butter cream sendiri? Tertarik mencobanya? 🙂

Leave a Reply