Mencari resep Leng Hong Kien yang enak? Tepat sekali kamu datang ke sini, hehehe.
Leng Hong Kie merupakan salah satu jenis dimsum yang memiliki rasa khas dan sangat lezat.
Terbuat dari apa makanan ini? Bahan utama pembuatan dimsum ini adalah udang. Udang akan dibalur dengan saus mayo, sehingga memberikan rasa yang enak dan unik.
Oia, jajanan ini bisa kamu temui di Medan ya. Banyak restoran di sana yang menyajikan menu unik yang satu ini.
Buat kamu yang penasaran dan belum bisa ke Medang, bisa cobain resep Leng Hong Kien berikut ini.
Bahan
- 1 kg udang tanpa kepala dan kulit
- 4 sendok makan tepung sagu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (bisa pakai kaldu bubuk atau kaldu jamur)
- Gula dan garam secukupnya
Bahan Taburan
- Wijen yang sudah disangrai
Bahan Saus
- Mayonaise secukupnya
- Krimer kental manis secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
Bahan saus diaduk semua sampai tercampur rata.
Cara Membuat Leng Hong Kien
Kamu bisa menggiling udah terlebih dahulu atau dibiarkan untuh. Untuk resep kali ini, kita biarkan saja udang ini utuh ya.
- Campurkan semua bahan yang sudah disipakan, lalu aduk sampai benar-benar rata.
- Bentuk adonan memanjang seperti otak-otak.
- Goreng adonan ke dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise.
- Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya.
- Leng Hong Kien siap disajikan.
Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya. Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri di rumah.
Nanti, kalau sudah bisa pergi ke Medan, bisa langsung datang ke resto Nelayan dan mecicipinya. Harga dimsum ini juga cukup masuk di kantong kok.
