Resep Jenang Grendul yang Enak dan Lezat

Resep jenang grendul yang enak dan lezat itu gampang banget lho bikinnya. Makanan khas yang katanya dari Solo atau Jogja ini bisa kamu coba sendiri di rumah.

Jenang grendul ini ada juga yang menyebutnya bubur candil lho. Cara membuatnya simple dan nggak ribet. Buat kamu yang ada di Jawa Timur, Madura, dan daerah lainnya, cobain deh bikin ini. Kalau pengen resep dari NCC, bisa juga sih.

Jenang grendul ini cocok banget deh buat jajanan di rumah. Untuk acara yang sederhana ataupun spesial juga bisa menggunakan menu ini lho.

resep jenang grendul
twitter.com

Bahan Grendul

  • 300 gram tepung ketan
  • 240 ml air hangat
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Gula Merah

  • 900 ml air
  • 250 gula merah yang sudah disisir (diserut)
  • 3 lembar daun pandan yang diikat simpul
  • 3 sendok makan tepung sagu yang dilarutkan dengan 3 sendok makan air
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan

  • 300 ml santan yang didapat dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Jenang Grendul

  1. Pertama, kita akan membuat grendul atau candil terlebih dahulu.
  2. Campurkan tepung ketan dan garam, lalu aduk.
  3. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai menggumpal dan tercampur rata.
  4. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk terus sampai mendidih, lalu saring.
  5. Masak lagi kuah gula merah, masukkan grendul yang sudah dibuat, masak sampai grendul terapung.
  6. Setelah grendul terapung, masukkan tepung sagu atau kanji, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
  7. Kalau sudah matang, angkat dan sisihkan.
  8. Buat kuah santan, campurkan, santan, daun pandan, dan garam.
  9. Rebus sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih ya.
  10. Susun jenang grendul ke dalam mangkuk, tuang kuah santan di atasnya.
  11. Jadi deh, jenang grendul sudah siap untuk disantap.

Sebenarnya, kamu bisa kok mengganti bahan tepung ketan dan tepung berasnya. Kamu bisa coba memakai ubi jalar, jagung, labu kuning, singkong, ubi ungu, dan jenis ubi lainnya. Resep di atas ini cocok buat kamu yang memang ingin membuat jenang grendul tanpa air kapur ya.

Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti bubur sumsum, mutiara, atau bubur lainnya sebagai pelengkap lho.

Resep jenang grendul di atas mudah bukan membuatnya? Kamu bisa membuat masakan yang simple seperti di atas untuk momen spesial lho. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.