Makanan Khas Lombok yang Lezat

Makanan Khas Lombok – Lombok, sebuah pulau yang terletak di Timur bali. Tempat yang juga memiliki pesona alam indah, nggak kalah sama Bali. Kalau kamu ke Bali, jangan lupa berkunjung ke Lombok untuk menikmati keindahan alamnya ya.

Selain keindahan alam, kamu juga bisa menyelami keramahan orang-orangnya dan kebudayaan yang ada di sana. Kamu juga bisa menikmati kelezatan kuliner khas yang ada di Lombok. Kuliner yang tentu akan membuatmu kenyang dan bikin ketagihan.

Apa aja sih makanan khas Lombok itu? Kamu penasaran? Yuk kita lihat beberapa di antaranya.

1. Ayam Taliwang

Ayam taliwang khas Lombok
goodindonesianfood.com

Kamu pernah makan ayam taliwang? Ternyata, masakan berbahan dasar ayam ini asalnya dari Lombok lho. Bahkan, merupakan makanan yang populer di sana.

Ayam taliwang biasanya dimasak dengan berbagai cara, ada yang dibakar, digoreng, atau dipanggang. Penggunaan ayamnya pun akan memengaruhi rasa masakan. Ayam kampung muda akan menghasilkan rasa yang lebih lezat dari pada ayam pedaging.

Salah satu yang membuat ayam taliwang lezat adalah bumbu pedasnya. Bumbunya akan membuat kamu kepedesan tapi nggak bisa berhenti memakan ayam ini.

2. Plecing Kangkung

Plecing kangkung khas Lombok
resepbuntik.com

Kamu tentu biasa menjumpai plecing kangkung di restoran bergaya tradisional. Nah, plecing kangkung ini juga merupakan makanan khas dari Lombok lho. Plecing kangkung merupakan kangkung rebus yang kemudian dimasak bersama bumbu dan tak lupa sambal tomat.

Kalau mau merasakan plecing kangkung yang enak, kamu harus memasak kangkung yang dari Lombok ya. Kangkung yang berasal dari Lombok itu memiliki rasa berbeda, nggak kayak kangkung yang tumbuh di Pulau Jawa.

3. Ares

Sayur Ares khas Lombok
kuliner.ilmci.com

Pernah denger nama makanan ini belum? Ares juga merupakan makanan khas dari Lombok lho. Bahan yang digunakan agak unik, yaitu dari gedebok pisang yang masih muda.

Kamu harus cobain nih kalau berkunjung ke Lombok. Rasanya ada manis-manisnya dan gurih gitu, karena pakai santan untuk memasaknya.

Ternyata, ares itu dulunya adalah makanan tradisional Suku Sasak yang hanya disajikan pada saat ada acara pernikahan saja lho. Kamu penasaran ingin mencicipi ares? Datang ke Lombok, makan ares saat masih hangat dengan nasi putih yang pulen.

4. Sate Bulayak

Sate Bulayak khas Lombok
ivacanza.co

Bulayak adalah makanan sejenis lontong yang pembungkusnya adalah daun aren atau daun enau. Daun aren atau daun enau dibentuk menjadi spiral memanjang. Jadi, kalau kamu mau menikmati bulayak, membukanya harus memutar daun pembungkusnya terlebih dahulu.

Nah, kalau tadi bulayak-nya, sekarang satenya. Satenya terbuat dari daging sapi, dan ditemani bumbu khas Suku Sasak untuk menikmatinya. Kalau kamu ingin menikmati sate bulayak, datang ke Lombok aja yuk.

5. Nasi Balap Puyung

Nasi balap puyung
ksmtour.com

Pernah dengar nama makanan yang satu ini? Makanan yang merupakan salah satu khas di Lombok. Nasi balap puyung adalah nasi yang berisi suwiran daging ayam. Tapi bukan ayam biasa ya, ayamnya itu dimasak bersama cabe, jadi rasanya pasti pedas.

Selain ayam, ada juga taburan kacang kedelai, abon, udang kering, dan belut goreng sebagai pelengkap. Kalau penasaran, langsung aja dateng ke Lombok.

6. Bebalung

Bebalung
lombokforayear.blogspot.com

Kalau di Jawa, balung itu adalah tulang. Nah, beda tipis namanya, bebalung merupakan iga sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu spesial. Kalau dilihat bentuknya, ini mirip seperti sop tulang gitu.

Cara memasak sajian yang satu ini tentu saja menggunakan racikan bumbu khusus. Ada cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan jahe. Tak lupa ditambahkan garam dan asan biar masakan lebih lezat rasanya.

Mungkin kamu mengira bebalung ini seperti gulai atau soto daging pada umumnya. Ternyata, nama bebalung punya makna yang dalam lho. Dalam bahasa Sasak, bebalung punya arti tenaga.

Masyarakat sekitar menganggap, setelah memakan kuliner ini, maka tubuh jadi lebih berstamina dan tidak cepat lelah. Dan konon, untuk yang sudah berumah tangga, masakan ini bisa menambah vitalitas.

7. Sate Rembiga

Sate rembiga
laelatulfitrirpl.blogspot.com

Sate yang satu ini berbahan dasar daging sapi. Kalau kamu memakannya, maka akan terasa kelezatan sate yang memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis.

Sate ini dinamakan rembiga karena berasal dari Desa Rembiga yang letaknya di dekat Bandara Selaparang. Walaupun sate ini banyak dijual di berbagai tempat, kamu bisa menemukan sate yang terkenal di Jalan Dakota Nomor 2 Rembiga.

8. Poteng Jaje Tujak dan Iwel

Poteng jaje tujak
instagify.com

Buat orang di luar Lombok, nama makanan ini mungkin terdengar aneh dan asing. Tapi, nggak begitu buat orang Lombok, karena makanan ini merupakan khas di sana.

Poteng jaje tujak adalah makanan yang terdiri dari 2 macam. Pertama adalah poteng atau tape dan jaje tujak atau tetel. Selain poteng jaje tujak, ada juga iwel, jajanan khas yang ada di Lombok.

Nah, iwel merupakan kue yang bahannya adalah ketan hitam dan biasa disajikan saat sebuah upacara tradisi masyarakat setempat. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang legit.

Kalau dulu kedua makanan ini biasanya disajikan saat lebaran saja. Saat ini kamu bisa menemui kedua hidangan ini di hari-hari biasa. Jadi untuk menikmatinya, kamu nggak perlu nunggu lebaran.

9. Sate Pusut

sate pusut makanan khas lombok
ceritareena.blogspot.com

Menu selanjutnya yang bisa kamu coba adalah sate pusut. Sate ini merupakan makanan khas Lombok yang jarang banget ditemui di daerah lain.

Sate pusut ini sekilas mirip dengan sate lilit dari Bali. Memang sih, kalau dilihat dari bahannya, keduanya sama-sama terbuat dari daging cincang yang dibumbui. Daging yang sudah dibumbui kemudian dibalutkan ke tusuk sate.

Makanan khas Lombok ini ternyata biasa disajikan ketika hari besar lho. Misalnya saja ketika ada hajatan, pesta, ataupun hari raya. Kamu bisa cek deh, bisa dipastikan sate pusut ini selalu hadir.

10. Beberuk Terong

beberuk terong
tagar.id

Sebenarnya beberuk terong ini termasuk ke dalam kategori lalapan. Biasanya dihidangkan bersama dengan ayam taliwang dan plecing kangkung.

Menu ini dijadikan sebagai pendamping makanan lain karena punya rasa yang pedas. Tentu rasa pedas ini dapat menggugah selera makan kita. Dan, ternyata kamu nggak perlu memasaknya sama sekali lho.

Cara membuatnya cukup mudah, yang butuh dipanaskan hanya minyak goreng saja. Terus bahan seperti terong hijau, kacang panjang, bawang merah, air jeruk purut, dan bumbu dicampur jadi satu. Kemudian disiram dengan minyak panas deh.

Gimana? Makanan khas Lombok menarik untuk dicicipi kan? Kalau udah mencicipi makanan-makanan di atas, kasih komentarnya ya 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.