Resep Kue Ulang Tahun Coklat Sederhana untuk Anak

Ulang tahun biasanya identik dengan kue tart, apalagi kalau yang merayakan anak-anak, tentu akan semakin menarik hiasan dari kue ulang tahunnya.

Kebanyakan orang, kalau ulang tahun pasti membeli kue di toko kue. Coba deh kamu ingat-ingat, misalnya kalau ada teman yang ulang tahun dan kamu ingin memberikan kejutan. Pasti beli kue ulang tahunnya di toko kue kan? Nah, rata-rata orang juga gitu lho, biar praktis dan nggak ribet pastinya.

Mungkin niatnya bukan cuma nggak ribet, tapi biar jelas enaknya, hehe. Kalau kita bikin sendiri kan belum tentu rasanya terjamin tuh. Padahal, kalau kita baru pertama beli kue di sebuah toko, kan rasanya juga belum ketahuan tuh. Dan biasanya, kue tart itu ada harga ada rupa, semakin mahal biasanya akan sebanding dengan kelezatannya tuh.

Jadi mikir-mikir kan? Kamu pernah nggak kepikiran buat bikin kue ulang tahun sendiri? Ya, minimal membuatkan untuk keluarga, kerabat, atau teman dekat lah. Siapa tahu hasilnya cantik dan rasanya enak, kan malah bisa jadi peluang usaha buat kamu tuh.

Lagian, bikin kue tart itu nggak terlalu sulit kok. Kita cuma perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan baik, lalu latihan dengan rutin. Berikut ini cara membuat kue ulang tahun yang bisa kamu ikuti langkah-langkahnya.

1. Kue Ulang Tahun Coklat

Kue Tart untuk ulang tahun black forrest

resepcaramasak.com

Bahan

  • 250 gram terigu protein sedang
  • 250 gram gula pasir
  • 250 gram dark coklat
  • 200 gram margarin
  • 8 butir telur ayam
  • 2 bungkus vanila bubuk
  • 4 sendok makan maizena
  • 2 sendok makan cake emulsifier SP atau TBM
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok makan baking powder

Bahan Topping

  • Selai secukupnya
  • Buah cherry secukupnya
  • Whipped cream secukupnya, kamu juga bisa bikin sendiri kok whipped cream-nya

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah yang ukurannya agak besar, lalu masukkan telur ayam, gula pasir, cake emulsifier, dan satu vanila bubuk. Kocok semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai warnanya berubah menjadi putih pucat.
  2. Ayak terigu, coklat bubuk, satu bungkus vanila bubuk, maizena, baking powder. Setelah diayak, masukkan ke dalam adonan yang sudah di-mixer pertama kali tadi.
  3. Lelehkan coklat bersama dengan margarin, dinginkan.
  4. Masukkan coklat dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan yang sebelumnya dibuat. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin, atau bisa juga memberikan kertas roti di dasar loyang. Oven atau kukus sampai matang, kalau dikukus kira-kira sekitar 20 menit.
  6. Setelah matang, angkat roti tart dan tunggu sampai dingin.
  7. Hias kue tart menggunakan selai, buah cherry dan whipped cream, lakukan sesuai dengan kreativitas kamu ya.
  8. Kue ulang tahun sederhana siap disantap.

2. Kue Ulang Tahun Sederhana

Kue ulang tahun coklat

pinterest.com

Bahan

  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram gula pasir
  • 125 margarin yang sudah dilelehkan
  • 400 gram buttercream
  • 40 gram susu bubuk putih
  • 6 butir telur ayam
  • 1,5 sendok teh baking powder
  • 1,2 sendok teh emulsifier

Bahan Hiasan Kue

  • 500 gram coklat batang yang sudah dipotong-potong
  • 200 ml susu cair
  • 100 gram kacang almond
  • 2 sendok makan gula pasit
  • 2 sendok makan air hangat
  • 1 sendok teh essen vanili
  • 1 sendok makan madu
  • Whipped cream secukupnya

Cara Membuat

  1. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah, lalu aduk menggunakan mixer sampai mengembang.
  2. Masukkan coklat bubuk, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak ke dalam campuran telur, gula, dan emulsifier tadi. Kocok lagi menggunakan mixer sampai merata.
  3. Kecilkan kecepatan mixer, lalu masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan sambil terus diaduk sampai rata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti.
  5. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat celsius selama 35 menit atau sampai matang.
  6. Sambil menunggu kue matang, buatlah topping dengan memanaskan susu cair dengan coklat batang. Aduk sampai coklat mencair semua, kemudian tambahkan madu dan kacang almond.
  7. Jika kue sudah matang, dinginkan dan keluarkan dari loyang, lalu belah kue menjadi 3 bagian dengan rata secara horizontal.
  8. Pada lapisan pertama, olesi dengan essens vanili yang sudah dicairkan dengan air hangat. Lalu tutup dengan buttercream, tutup dengan lapisan berikutnya, dan beri kembali buttercream, lalu tutup menggunakan potongan kue terakhir.
  9. Rapikan sisi kue agar rata, tutup permukaan menggunakan coklat yang sudah dicairkan dan ditambah kacang almond.
  10. Setelah itu hias menggunakan whipped cream sesuai dengan selera.
  11. Kue ulang tahun sederhana siap disajikan.

3. Kue Ulang Tahun Coklat Keju

Kue ulang tahun keju coklat

kuemamayo.com

Bahan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram margarin yang sudah dilelehkan
  • 200 gram gula pasir
  • 5 butir kuning telur
  • 50 gram coklat bubuk
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 sendok makan ovalet

Bahan Hiasan Kue

  • Keju parut secukupnya
  • Buah cherry
  • Coklat Pagar

Bahan Buttercream

  • 250 gram mentega putih
  • 3 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, aduk sampai rata kemudian ayak, sisihkan.
  2. Kocok menggunakan mixer telur dan gula pasir, tambahkan ovalet dan aduk sampai mengembang.
  3. Masukkan campuran tepung tadi ke dalam adonan yang di-mixer sedikit demi sedikit.
  4. Setelah itu tambahkan margarin yang sudah dicairkan, kocok kembali sampai adonan halus.
  5. Olesi loyang dengan margarin dan alasi menggunakan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  6. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
  7. Setelah matang, keluarkan dari oven, dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang.
  8. Hias permukaan kue menggunakan buttercream terlebih dahulu.
  9. Setelah itu percantik dengan menambahkan taburan keju parut. Tambahkan juga hiasan coklat pagar dan buah cherry.

Cara Membuat Buttercream

  1. Kocok mentega putih menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut
  2. Tambahkan susu kental manis
  3. Mixer kembali sampai mengembang
  4. Kalau kamu pengen tahu cara membuat buttercream yang lebih oke, bisa cek di sini.

Nah, itu tadi resep membuat kue tart ulang tahun yang cukup mudah. Untuk hasil yang lebih baik, kamu bisa memberikan hiasan yang menarik lho. Bisa ditambahi coklat, hiasan bunga dari whipped cream, atau hiasan kue lainnya. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply