Resep Brownies Kukus Sederhana Rasa Coklat dan Keju

Resep Brownies Kukus – Brownies merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar. Dengan warna coklat yang pekat dan rasa manis bercampur sedikit rasa coklat membuat kue ini banyak disukai.

Kalau kita mencoba kembali ke zaman dulu, brownies biasanya dipanggang. Tetapi, sekarang mulai banyak bermunculan brownies yang nggak pakai dipanggang untuk memasaknya. Caranya? Tentu saja dikukus, terus jadinya bukan brownies panggang lagi, melainkan brownies kukus.

Brownies kukus ini sudah banyak sekali penjualnya, dan ada satu merk yang tentu kamu juga tau, Brownies Kukus Amanda.

Sebenarnya, mau brownies panggang atau kukus, itu tergantung selera sih. Semua sama-sama enak, rasa coklat yang pekat, berpadu dengan manis. Bukan cuma rasa original aja lho, kamu bisa mengkreasikan berbagai bahan.

Dari pada kelamaan, langsung aja yuk kita lihat beberapa resep brownies kukus berikut.

1. Resep Kue Brownies

Resep Brownies Kukus Coklat

dapurpromo.blogspot.co.id

Resep pertama yang akan kita buat adalah kue brownies original.

Bahan Kue Brownies

  • 170 gram coklat block atau coklat batang
  • 75 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 75 gram margarin
  • 4 buah stroberi
  • 2 butir telur

Cara Membuat Kue Brownies

  1. Pertama, siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
  2. Ambil wadah, masukkan 2 butir telur ayam dan gula pasir, kocok menggunakan mixer sampai rata.
  3. Kocok terus sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
  4. Tambahkan terigu dan margarin yang sebelumnya sudah dicairkan ke dalam kocokan telur. Aduk terus menggunakan mixer sampai semua tercampur rata.
  5. Sambil tetap diaduk, masukkan coklat blok yang sudah dicairkan ke dalam adonan telur dan tepung tadi, aduk sampai rata.
  6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, tuangkan adonan ke dalam loyang dan ketuk-ketuk agar tidak ada rongga udara.
  7. Siapkan kukusan dan panaskan, masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan, dan kukus menggunakan api kecil selama 30 menit.
  8. Setelah matang, keluarkan browniesnya dan dinginkan, kemudian keluarkan dari loyang.
  9. Lalu hias menggunakan stroberi dan coklat cair.
  10. Kue brownies siap disajikan.

2. Resep Brownies Kukus Coklat Sederhana

Brownies kukus sederhana

nindanindaanindita.blogspot.co.id

Selanjutnya adalah resep sederhana karena kita akan membuat kue yang simple dan mudah dibuat.

Bahan Brownies Kukus Coklat Sederhana

  • 125 gram terigu
  • 100 gram cokelat bubuk
  • 100 gram margarin
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram cokelat block
  • 75 ml susu kental manis cokelat
  • 6 butir telur
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok makan ovalet

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Sederhana

  1. Siapkan peralatan terlebih dahulu, loyang diolesi margarin dan lapisi dengan kertas roti.
  2. Siapkan panci kukusan dan lapisi tutup dengan serbet agar uapnya tidam jatuh di atas kue.
  3. Setelah peralatan siap, campurkan terigu, coklat bubuk, dan juga baking powder dalam sebuah wadah, ayak, dan sisihkan.
  4. Lelehkan coklat block dan campurkan dengan margarin, aduk sampai rata, sisihkan.
  5. Siapkan wadah lain, masukkan telur, vanili bubuk, gula, ovalet, dan garam. Aduk menggunakan mixer sampai mengembang, gunakan kecepatan sedang.
  6. Kemudian, dengan tambahkan terigu yang sudah dicampur dengan coklat bubuk menggunakan spatula. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
  7. Masukkan coklat dan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali sampai rata.
  8. Ambil sedikit bagian adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, aduk kemudian sisihkan.
  9. Tuangkan setengah adonan utama ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu kukus selama 10 menit.
  10. Setelah 10 menit, masukkan adonan yang sudah ditambah dengan susu kental manis di atasnya, kukus lagi 10 menit.
  11. Kemudian, tambahkan sisa adonan utama sampai benar-benar habis. Kukus kembali selama 20 menit sampai adonan benar-benar matang.
  12. Angkat brownies yang sudah matang dan keluarkan dari loyang
  13. Brownies kukus sederhana siap disajikan.

3. Resep Brownies Kukus Amanda

Cara Membuat brownies kukus

brownieskukuslegite.blogspot.co.id

Kalau yang satu ini tentu kamu sudah nggak asing lagi, brownies kukus Amanda. Brownies kukus ini berasal dari Bandung, tapi, saat ini sudah mampu menjelajahi berbagai daerah di Indonesia. Jadi, langsung aja yuk kita lihat resepnya, tapi mungkin nggak sama dengan resep aslinya ya.

Bahan Brownies Kukus Amanda

  • 130 gram tepung terigu
  • 225 gr Gula pasir
  • 55 gram coklat bubuk
  • 100 gram dark cooking chocolate atau coklat block
  • 6 butir Telur
  • 175 ml minyak sayur
  • 80 ml susu kental manis
  • 1/2 sendok teh emulsifier, bias TBM atau SP
  • Garam secukupnya
  • Vanili secukupnya

Cara Membuat Brownies Kukus Amanda

  1. Aduk telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
  2. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Masukkan coklat block yang sudah dilelehkan bersama dengan minyak sayur dan emulsifier, aduk sampai rata.
  4. Ambil 1/3 adonan, tambahkan dengan susu kental manis, aduk sampai rata dan sisihkan.
  5. Adonan yang tidak ditambah susu kental manis dibagi menjadi dua, kemudian satu bagian masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  6. Kukus selama 10 menit, lalu keluarkan dan masukkan adonan yang dicampur dengan susu kental manis.
  7. Kukus lagi selama 10 menit, setelah itu, masukkan sisa adonan yang ada, dan kukus selama 20 menit sampai adonan benar-benar matang.
  8. Brownies kukus Amanda siap disajikan.

4. Cara Bikin Brownies Keju

Resep brownies kukus keju

nurulfarikhatirrizkiyah.wordpress.com

Kalau resep-resep sebelumnya adalah coklat, yang sekarang kita akan membuat brownies keju.

Bahan Brownies Keju

  • 90 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 25 gram susu bubuk putih
  • 50 gram coklat putih yang sudah dilelehkan
  • 50 gram keju
  • 30 gram margarin yang sudah dilelehkan
  • 120 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan cake emulsifier, bisa SP atau TBM

Cara Membuat Brownies Keju

  1. Pertama, tim terlebih dahulu keju bersama dengan dua sendok makan air panas sampai meleleh, sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sisihkan.
  3. Campur telur, cake emulsifier, dan gula pasir menggunakan mixer sampai pucat dan berbusa.
  4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
  5. Masukkan keju yang sudah dilelehkan, coklat putih yang sudah dilelehkan, margarin, dan garam. Aduk semua bahan agar adonan tercampur dengan baik.
  6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin di permukaan bagian dalamnya.
  7. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
  8. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai brownies matang.
  9. Brownies keju siap dihidangkan, kamu bisa menambahkan keju parut di atasnya untuk menambah rasa kejunya.

Resep di atas bisa kamu kresikan dengan berbagai macam bahan tambahan dan topping yang berbeda. Kalau misalnya kamu ingin membuat brownies panggang, resep di atas juga bisa dipanggang lho. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply