6 Makanan Khas Makassar, Sajian Lezat dari Kota yang Besar

Salah satu kota besar yang cukup banyak di perbincangkan di Indonesia adalah Makassar. Sebuah kota yang berada di pulau yang bentuknya seperti huruf K, ya Pulau Sulawesi.

Makassar merupakan kota yang banyak terdapat kuliner khasnya lho. Makanan dari Makassar ini nggak kalah sama makanan khas dari Jogja, makanan khas Padang, ataupun makanan khas dari Bandung.

Buat kamu yang belum tau apa aja sih sebenernya makanan khas Makassar itu, mendingan langsung kita cari tahu yuk di bawah sini.

1. Coto Makassar

Coto Makassar khas Sulawesi Selatan

laparcarimakan.blogspot.co.id

Siapa sih yang nggak kenal makanan yang satu ini? Dari namanya aja kita udah bisa nebak kalau makanan ini merupakan salah satu khas nya Makassar. Bahkan, sekarang makanan ini bukan cuma orang Makassar saja yang dapat menikmatinya. Di berbagai kota di Indonesia banyak yang menjual makanan yang satu ini.

Coto Makassar ini bentuknya mirip-mirip soto gitu lho. Buat kamu yang penasaran, langsung aja dateng ke Makassar. Kalau emang belum bisa, ya cari warung makan yang jual coto Makassar ini aja ya.

2. Sop Konro

Sop Konro Makanan Khas Makassar

wikipedia.org

Sop konro tentu kamu sudah sering mendengarnya kan? Salah satu makanan yang berasal dari Makassar yang bahan dasarnya adalah iga sapi dan daging sapi.

Untuk membuat sop ini, pertama-tama iga atau daging sapi direbus bersama dengan bumbu seperti air asam Jawa, kayu manis, dan bumbu penyedap lainnya. Tak lupa juga bumbu yang sudah ditumis seperti merica, pala, kacang merah, dab juga bahan lainnya.

Sop konro ini berwarna gelap, mirip-mirip brongkos gitu, karena sama-sama menggunakan kuwak untuk bahannya.

Konro yang asli merupakan konro dengan sup atau kuah yang kaya rasa, tetapi sekarang ada yang memodifikasi konro menjadi konro bakar. Konro bakar ini adalah iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas konro. Tentu, rasanya nggak kalah dengan konro biasa, tetap nikmat dan lezat.

3. Pisang Epe

Pisang Epe makanan khas Makassar

jendelakuliner.com

Pisang epe merupakan olahan berbahan dasar pisang yang dibakar di atas bara api sampai harum dan agak lunak. Pisang epe biasa dibuat menggunakan pisang kepok yang masih mengkal atau setengah matang.

Proses memasak pisang ini cukup mudah, pisang hanya perlu dibakar, kemudian dipipihkan menggunakan alat khusus. Setelah itu, pisang akan dipotong-potong dan diberi saus gula merah. Makan pisang epe ini paling nikmat kalau di Makassar langsung lho.

4. Gogoso

Gogoso makanan khas Makassar

dapoeryuyu.com

Gogoso merupakan salah satu kulinernya orang Bugis Makassar. Makanan ini sangat digemari oleh orang Sulawesi terutama saat lebaran tiba.

Kalau kamu mau mencoba rasa dari gogoso, datang saja ke daerah Pantai Losari. Di sana, kamu akan menjumpai banyak pedagang yang menjajakan gogoso ini.

5. Sop Saudara

Sop saudara makanan khas Makassar

bennyrhamdani.com

Sop saudara, salah satu makanan berkuah tradisional yang berasal dari Kabupaten Pangkep Sulawesi Selatan. Makanan ini dapat juga kamu temui di daerah Makassar.

Makanan berkuah ini terbuat dari daging sapi, bihun, dan juga kentang goreng yang biasanya akan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Tak lupa, paru sapi goreng pun turut serta dalam masakan ini. Nasi putih juga menjadi sumber karbohidrat untuk sop sodara, ditemani ikan bakar dan telur rebus.

6. Barongko

Makanan khas Makassar Barongko

youtube.com

Salah satu makanan penutup yang bisa kamu temui di Makassar adalah barongko. Bahan yang digunakan untuk membuat barongko adalah pisang. Daging buah pisang akan dihaluskan kemudian dicampur bersama telur, susu bubuk, gula, dan garam.

Adonan yang sudah jadi kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Setelah semua adonan dibungkus, barulah dikukus sampai matang. Barongko ini paling enak dimakan saat masih hangat bersama dengan keluarga lho. Kamu mau coba?

Leave a Reply