Cara Membuat Kue Pukis Sederhana yang Lembut dan Enak

Resep Kue Pukis – Indonesia merupakan negara yang kaya, bukan hanya sumber daya alamnya saja, tetapi juga masyarakat dan budayanya. Dengan banyaknya budaya yang ada di negeri ini, tentu akan membuat berbagai macam keberagaman lainnya.

Ada pakaian daerah, rumah khas di daerah tertentu, bahasa daerah, hingga makanan khas Indonesia. Nah, kalau ngomongin makanan, ada satu makanan yang sepertinya hampir disetiap daerah ada, ya walaupun namanya bisa berbeda-beda. Namanya kue pukis. Kalau di daerahmu disebut apa kue yang satu ini?

Kue dengan rasa manis yang pas, tekstur empuk, dan banyak penggemarnya. Terbuat dari bahan utama berupa tepung terigu yang dicampur dengan telur, gula pasir, dan bahan lainnya. Mau tahu cara membuatnya? Berikut ini cara membuat kue pukis yang sederhana dan mudah.

Resep Kue Pukis Sederhana

Kue Pukis

anekamasakan.ml

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan Kue Pukis

  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 100 mk santan
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sendok makan ragi
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Keju chedar yang sudah diparut secukupnya
  • Meises secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis

  1. Campur telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan warnanya pucat.
  2. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian sambil terus diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  3. Setelah semua tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang dan berbuih.
  4. Siapkan cetakan pukis, panaskan dan olesi dengan margarin. Aduk terlebih dahulu adonan yang ada di dalam wadah, baru kemudian tuangkan ke dalam cetakan, jangan lupa tutup cetakan.
  5. Lihat pukis yang sedang dimasak, kalau pinggirannya sudah agak kering, taburi topping berupa keju parut atau meises. Lalu tutup kembali dan masak sampai kue pukis matang menggunakan api kecil.
  6. Pastikan kue pukis matang dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah kue. Jika tidak ada yang menempel pada tusuk gigi berarti kue sudah matang.
  7. Setelah matang, angkat kue pukis.
  8. Kue pukis siap disajikan.

Pukis ini biasanya bisa kamu temui di pasar tradisional atau pedangan pinggir jalan lho. Selain pukis, kalau ke pasar jangan lupa juga beli getuk yang terbuat dari singkong. Atau bisa juga mencicipi lupis yang legendaris.

Resep Kue Pukis Pandan

Resep Kue Pukis Pandan

menuresepkue.com

Bahan Kue Pukis Pandan

  • 450 gram terigu
  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • 30 lembar daun suji
  • 4 lembar daun pandan
  • 100 ml air hangat
  • 300 gram margarin yang sudah dicairkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1/4 sendok teh esen pandan
  • Meses dan keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis Pandan

  1. Pertama-tama, rebus daun suji dan daun pandan sampai airnya berubah warna menjadi hijau.
  2. Kemudian larutkan ragi instan menggunakan air hangat dan biarkan kurang lebih 10 menit.
  3. Ambil wadah, masukkan telur, gula, dan garam, kocok lepas sampai telur menjadi pucat.
  4. Kemudian masukkan tepung terigu, kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Tuangkan ekstrak daun suji dan pandan yang sudah dibuat, sambil aduk perlahan sampai merata.
  6. Lalu masukkan ragi instan yang sudah dicairkan, aduk lagi sampai semua bahannya tercampur, diamkan setengah jam sampai adonan mengembang.
  7. Setelah adonan mengembang, tambahkan esens pandan dan juga margarin cair, aduk lagi sampai bahan-bahannya tercampur semua.
  8. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin, tuangkan adonan 3/4 cetakan saja.
  9. Setelah setengah matang, taburi dengan meses atau keju parut.
  10. Tunggu sampai matang, jangan lupa ditutup cetakannya ya, masaknya juga pakai api kecil.
  11. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  12. Kue pukis pandan sudah siap dinikmati bersama.

Sajikan pukis saat masih hangat, cocok banget buat teman minum teh atau kopi. Buat teman ngobrol bareng keluarga juga enak lho. Pasti bisa makin akrab dan hangat kebersamaan keluarga kita. Selamat mencoba 🙂

Leave a Reply