Cara Membuat Manisan Mangga Muda

Manisan mangga merupakan salah satu makanan yang terbuat dari mangga. Membuat buah menjadi manisan akan memberikan rasa yang berbeda dan menjadikan buah tersebut lebih awet untuk disimpan.

Mangga muda itu kan rasanya asem, nah, kalau dibikin jadi manisan rasanya jadi manis. Selain itu, manisan bisa awet karena menggunakan gula yang jumlahnya cukup banyak. Gula berfungsi sebagai pengawet agar manisan dapat disimpan lebih lama.

Dalam membuat manisan ini ada beberapa cara yang bisa digunakan lho. Salah satunya adalah manisan basah yang cara membuatnya cukup mudah. Kamu cuma perlu merebus bahan-bahan dan menuangkannya ke atas buah mangga yang sudah dipotong- potong lalu tunggu semalaman. Cara ini biasa digunakan karena lebih cepat dan praktis.

Nah, mending langsung kita lihat aja yuk bahan yang dibutuhkan dan juga cara membuat manisan mangga.

Manisan Mangga Pedas

Manisan Mangga Muda Pedas

flickr.com

Kita buat dulu yuk manisan mangga yang rasanya pedas, biar lebih mengugah selera makan. Kalau mau membuat yang tidak pedas, tinggal hilangkan saja cabenya. Kan ada juga tuh yang suka pedas atau mau buat untuk anak-anak.

Bahan

  • 500 gram mangga muda
  • 175 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • Garam secukupnya
  • 4 buah cabe merah keriting

Cara Membuat Manisan Mangga Pedas

  1. Kupas mangga, dan potong sesuai selera.
  2. Rebus air, gula, garam dan cabe merah keriting sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
  3. Masukkan mangga dan larutan gula ke dalam toples kaca, lalu tutup rapat.
  4. Simpan dalam lemari es selama semalam.
  5. Setelah semalam, manisan mangga suap untuk disajikan.

Nah, sekarang kita buat manisan mangganya dengan menggunakan cara yang sedikit berbeda dari sebelumnya. Kita menggunakan kapur sirih agar manisan mangga yang dihasilkan lebih kenyal dan mantab.

Manisan Mangga Original

Manisan Mangga Muda Original

syaifulnurhakam.blogspot.com

Nah, resep kali ini merupakan manisan mangga original yang cara pembuatannya menggunakan kapur sirih.

Bahan Utama

  • 500 gram mangga muda, potong sesuai selera
  • Kapur sirih secukupnya, larutkan dengan menggunakan air

Bahan A

  • 125 gram gula pasir
  • 75ml air
  • Garam secukupnya

Bahan B

  • 150 gram gula pasir
  • 300 ml air

Cara Membuat Manisan Mangga Manis

  1. Rendam mangga yang sudah dipotong-potong ke dalam larutan kapur sirih selama kurang lebih 30 menit.
  2. Cuci mangga yang sudah direndam sampai benar-benar bersih. Kalau nggak bersih takut kapur sirihnya masih ada, ntar malah bikin pait.
  3. Setelah bersih, masukan mangga ke dalam toples kaca dan tutup rapat, sisihkan.
  4. Campurkan bahan A, lalu rebus sampai mendidih, dinginkan.
  5. Jika sudah dingin, tuangkan larutan gula kedalam toples yang berisi mangga, biarkan semalaman.
  6. Setelah semalam, ambil mangga yang ada di toples dan tiriskan.
  7. Campurkan bahan B dan rebus sampai mendidih, dinginkan.
  8. Siapkan toples baru, masukkan mangga dan larutan B yang sudah dingin.
  9. Masukkan dalam lemari es, tunggu sampau dingin
  10. Manisan mangga sipa untuk disajikan.

Itu dia cara membuat manisan mangga, berikut ini tips dan trik kalau mau bikin manisan mangga yang enak, mantab dan tentu saja manis.

Tips & Trik

  1. Kamu bisa membentuk potongan mangga menjadi bentuk yang unik dan lucu. Selain manisan bentuknya lebih bervariasi, itu juga akan membuat anak menjadi senang untuk memakannya.
  2. Saat merebus larutan gula, jangan sampai berubah menjadi karame karena akan mempengaruhi rasa dari manisan mangganya. Jadi kalau merebus larutan gula jangan ditinggal-tinggal ya.
  3. Kalau kamu menggunakan air kapus sirih, saat mencucinya usahakan benar-benar bersih karena akan mempengaruhi rasa manisan.

Leave a Reply