Cara Membuat Kastengel Keju Renyah

Resep Kastengel Keju – Apakah kamu sering menikmati kastengel? Kue yang mudah hancur dan memiliki rasa gurih ini pastinya akan jarang kamu temui. Biasanya sih cuma di moment tertentu aja, seperti saat lebaran misalnya.

Ketika lebaran, kamu akan dengan mudah menemui kue kering ini. Entah itu waktu berkunjung ke tetangga, ke tempat saudara, atau jangan-jangan di rumah kamu juga ada nih?

Kastengel biasanya ada berdampingan dengan nastar. Kalau nastar memiliki rasa yang manis-manis asem karena di dalamnya ada selai nanasnya, bebeda dengan kastengel. Rasa kastengel cenderung asin gurih gitu, karena menggunakan keju yang cukup banyak sebagai salah satu bahannya.

Kue gurih ini cocok dinikmati ketika kita sedang berkumpul bersama keluarga. Atau bisa juga jadi camilan sembari menikmati secangkir teh hangat. Kamu juga bisa menyajikan kastengel kepada tamu sebagai salah satu hidangannya.

Sama seperti cara mendapatkannya, untuk membuat kastengel nggak terlalu sulit. Cukup sediakan bahan yang dibutuhkan, dan ikuti langkah yang ada pada resep berikut ini.

Resep Kue Kastengel Keju

Kastengel Keju

vebma.com

Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 250 gram margarin atau mentega
  • 100 gram keju edam yang sudah diparut
  • 100 gram keju cheddar yang sudah diparut
  • 3 butir telur ayam yang sudah dipisahkan antara kuning dan putihnya, kuning telur untuk olesan
  • 1 butir telur ayam sebagai bahan campuran

Cara Membuat

  1. Campurkan margarin dan putih telur, aduk mengunakan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
  2. Tambahkan keju edam dan satu butir telur, aduk lagi sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai tercampur rata.
  4. Uleni adonan sampai kalis, lalu giling dan cetak menjadi bentuk sedikit tebal dan persegi panjang.
  5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, lapisi dengan kertas roti.
  6. Susun adonan yang sudah dicetak sebelumnya ke dalam loyang. Jangan lupa beri jarak supaya kue tidak saling menempel.
  7. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur, tambahkan parutan keju cheddar.
  8. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 25 menit.
  9. Atau, perhatikan adonan, jika sudah berwarna kuning kecoklatan, segera angkat.
  10. Kastengel keju siap disantap bersama keluarga 🙂

Cara Membuat Kastengel Keju Renyah

Resep Kastengel Renyah

dapurgenik.blogspot.co.id

Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram margarin
  • 50 gram keju cheddar yang sudah diparut
  • 35 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk putih
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Olesan

  • 1 kuning telur
  • 25 gram keju spread yang sudah diaduk halus dan masukkan ke dalam plastik segitiga

Cara Membuat

  1. Kocok terlebih dahulu margarin bersama dengan garam selama sekitar 30 detik, kemudian tambahkan kuning telur lalu kocok sampai tercampur semua.
  2. Masukkan keju parut dan aduk sampai rata menggunakan spatula kayu.
  3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan juga baking powder. Jangan lupa, gunakan ayakan saat memasukkannya agar tidak ada yang menggumpal. Aduk lagi sampai semua tercampur dengan sempurna.
  4. Simpan adonan yang sudah kalis ke dalam kulkas selama 30 menit.
  5. Lalu giling adonan dan cetak menggunakan cetakan, atau potong dengan ukuran 5×2 cm.
  6. Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  7. Olesi adonan yang sudah disusun di loyang dengan kuning telur, lalu berikan keju spread di atasnya.
  8. Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit pada suhu 140 derajat celsius sampai warnanya kuning keemasan.
  9. Setelah matang, angkat, dinginkan, dan masukkan ke dalam toples.
  10. Kastengel renyah siap disajikan 🙂

Leave a Reply