9 Cara Membuat Es Krim Buah Sederhana Tanpa Mesin

Cara Membuat Es Krim Buah – Es krim merupakan salah satu kuliner yang menyegarkan dan memiliki banyak penggemar. Mulai dari anak kecil yang giginya belum lengkap, sampai orang tua yang giginya tinggal dua. Semua suka dengan makanan yang rasanya manis dan memberikan sensasi dingin ini.

Dengan disukai hampir semua kalangan, es krim menjadi salah satu dessert yang paling disukai lho, bukan hanya di Indonesia saja, bahkan di dunia.

Berbeda dengan es krim, ada juga makanan yang biasanya menjadi dessert atau makanan penutup, tetapi tidak semua orang suka, ya, buah-buahan. Walaupun buah memiliki kandungan gizi yang banyak, nggak semua orang suka mengonsumsinya lho.

Nah, buat yang nggak suka makan buah, gimana kalau kita buat aja perpaduan antara es krim dan buah-buahan. Kelezatan dari es krim, berpadu dengan nilai gizi yang ada dalam buah-buahan. Tentunya akan menjadi kuliner menyegarkan dan juga menyehatkan.

Dari pada terlalu lama pembukaannya, mending langsung saja kita lihat bersama resep es krim dari buah-buahan.

1. Cara Membuat Es Krim Buah Pisang

Bahan Es Krim Buah Pisang

• 4 buah pisang ambon yang sudah matang
• 200 ml susu cair murni atau UHT juga boleh
• 200 ml air dingin
• 2 sendok makan susu kental manis
• 1 bungkus whipped cream instant (cara membuat whipped cream)
• Choco chips secukupnya

Bahan Saus Karamel

• 5 sendok makan gula pasir
• 7 sendok makan air
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat

1. Potong terlebih dahulu pisang ambon sampai bentuknya menyerupai koin. Kemudian masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
2. Setelah pisang membeku, blender bersama dengan susu kental manis sampai berbentuk seperti bubur, sisihkan.
3. Campur whipped cream, susu cair, dan air dingin sampai adonan tidak terjatuh ketika wadah dibalik.
4. Campurkan pisang yang sudah di blender tadi ke dalam adonan whipped cream, aduk sampai rata dan teksturnya menjadi creamy.
5. Tambahkan choco chip dan aduk kembali sampai rata.
6. Setelah itu, kita buat saus karamel-nya, campurkan gula, air, dan mentega. Masak menggunakan api kecil sampai mengeluarkan gelembung, lalu masukkan ekstrak vanila.
7. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat karamel dan campurkan ke dalam es krim, aduk lagi sampai rata.
8. Es krim buah pisang siap disantap bersama keluarga 🙂

2. Cara Membuat Es Krim Buah Mangga

Bahan Es Krim Buah Mangga

• 2 buah mangga harum manis yang berukuran besar
• 1 buah mangga harum manis yang sudah dipotong dadu
• 200 ml air es
• 100 ml susu kental manis
• 150 gram whipped cream

Cara Membuat

1. Kupas terlebih dahulu mangga yang sudah disiapkan, kemudian ambil dagingnya dan blender tanpa menggunakan air sampai benar-benar halus.
2. Tambahan susu kental manis dan aduk atau blender kembali sampai rata, sisihkan.
3. Mixer whipped cream dan tambahkan air es sampai mengental, kemudian tambahkan mangga yang sudah diblender dan mixer kembali sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam freezer, dan diamkan selama 2-3 jam.
5. Setelah 2-3 jam, keluarkan adonan es krim dan kocok lagi kembali sampai rata, jangan lupa tambahkan potongan mangga. Lalu masukkan kembali ke dalam freezer sampai benar-benar menjadi es krim yang beku.
6. Es krim buah mangga siap disajikan 🙂

3. Cara Membuat Es Krim Buah Naga

Bahan Es Krim Buah Naga

• 1 buah naga yang sudah diblender menjadi jus
• 850 ml susu cair
• 5 sendok makan tepung maizena
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 bungkus santan kara
• 1 sendok makan sp yang sebelumnya sudah di tim terlebih dahulu dan didinginkan

Cara Membuat

1. Masak susu cair, santan, dan tepung maizena di dalam satu panci, rebus menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup.
2. Mixer susu kental manis dan sp sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran yang sebelumnya sudah direbus ke dalam susu kental manis. Mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental.
4. Tambahkan jus buah naga dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan ke dalam freezer dan diamkan sampai benar-benar membeku.
6. Es krim buah naga siap disantap di kala cuaca panas 🙂

4. Cara Membuat Es Krim Buah Alpukat

Kalau alpukat biasanya cuma dibuat  jus saja, sekarang kita akan menjadikan buah berwarna hijau ini menjadi es krim enak dan lezat.

Bahan Es Krim Alpukat

• 3 buah alpukat yang sudah matang
• 125 gram susu kental manis
• 60 gram susu bubuk putih
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 200 ml air hangat

Cara Membuat

1. Larutkan terlebih dahulu susu bubuk menggunakan 200 ml air sampai benar-benar larut.
2. Blender daging buah alpukat bersama dengan semua bahan lainnya sampai benar-benar lembut.
3. Masukkan alpukat dan bahan lain yang sudah diblender ke dalam cetakan.
4. Simpan di dalam freezer sampai benar-benar beku.
5. Es krim alpukat siap dinikmati 🙂

5. Cara Membuat Es Krim Buah Pepaya

Bahan Es Krim Buah Pepaya

• 50 gram pepaya california yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 60 gram susu bubuk putih
• 2 sendok makan gula pasir
• 150 ml air es

Cara Membuat

1. Masukkan ke dalam blender semua bahan, lalu blender sampai semua bahan lembut dan tercampur rata.
2. Tuangkan larutan pepaya ke dalam cetakan es krim.
3. Masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
4. Es krim buah pepaya siap disajikan untuk keluarga tercinta 🙂

6. Cara Membuat Es Krim Buah Apel

Bahan Es Krim Buah Apel

• 500 gram apel malang yang sudah dikupas dan dipotong dadu
• 2 sendok makan air jeruk
• 2 sendok makan susu bubuk putih
• 75 gram gula pasir
• 250 ml whipped cream
• 2 sendok teh gelatin sapi bubuk yang sudah dicampur dengan 2 sendok makan air hangat
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 sendok makan kismis

Cara Membuat

1. Masak terlebih dahulu apel bersama dengan gula pasir dan air jeruk sampai apel layu, kemudian angkat dan dinginkan.
2. Campurkan bubuk kayu manis dan larutan gelatin, aduk sampai rata, sisihkan.
3. Kocok whipped cream sampai menjadi lembut dan kental. Masukkan susu bubuk dan campuran apel, aduk sampai rata.
4. Masukkan ke dalam wadah tertutup, simpan di dalam freezer selama 4 jam.
5. Keluarkan dari freezer, haluskan menggunakan food prosessor atau mixer sampai lembut.
6. Tambahkan kismis, aduk kembali sampai rata.
7. Masukkan lagi ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer sampai beku.
8. Es krim apel siap disajikan 🙂

7. Cara Membuat Es Krim Buah Melon

Bahan Es Krim Buah Melon

• 200 gram daging buah melon yang sudah diblender terlebih dahulu
• 600 ml susu cair putih tawar
• 200 gram gula pasir
• 60 ml krim kental
• 3 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh essen melon atau essen jeruk
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Campurkan tepung maizena, gula pasir, dan susu cair, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Rebus campuran tersebut sampai mengental dan mendidih. Matikan api, dinginkan, lalu sisihkan.
3. Campur jus melon, essen melon, krim kental, susu kental manis, dan garam, aduk sampai terbentuk adonan yang rata.
4. Campurkan adonan awal yang sudah dingin dengan campuran melon, aduk kembali sampai tercampur semua.
5. Masukkan ke dalam wadah yang memiliki tutup, tutup rapat dan diamkan di dalam freezer selama 4 jam.
6. Kemudian keluarkan dan mixer es krim setengah jadinya sampai menjadi lembut kembali.
7. Masukkan lagi ke dalam freezer lagi.
8. Ulangi pe-mixer-an tadi sebanyak 2-3 kali agar es krim yang dihasilkan menjadi lembut.
9. Baru setelah di-mixer berulang kali, diamkan sampai membeku dengan sempurna.
10. Es krim buah melon siap disantap bersama anak-anak tersayang 🙂

8. Cara Membuat Es Krim Buah Strawberry

Bahan Es Krim Strawberry

• 10 buah strawberry ukuran besar
• 6 sachet susu kental manis putih
• 10 sendok makan gula pasir
• 4 gelas air dingin atau air es
• 2 sendok makan ovalet yang sudah di tim terlebih dahulu
• 2 tetes perisa rasa strawberry

Cara Membuat

1. Blender strawberry dengan 1 gelas air es sampai benar-benar lembut dan halus.
2. Ambil wadah lain, masukkan 2 sendok makan ovalet yang sudah di tim dan 2 gelas air es. Mixer selama kurang lebih 5 menit sampai busa menghilang dan warnanya menjadi putih.
3. Setelah berwarna putih, tambahkan jus strawberry, gula pasir, susu kental manis, perisa strawberry, dan 1 gelas air es. Mixer semua bahan tersebut selama kurang lebih 30 menit dengan kecepatan sedang.
4. Tuangkan adonan es krim ke dalam wadah cup dan masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
5. Es krim strawberry siap disajikan 🙂

9. Cara Membuat Es Krim Buah Segar

Bahan Es Krim Buah Segar

• 1 buah mangga yang sudah dikupas dan dipotong kecil
• 500 ml jus jeruk
• 150 ml jus nanas
• 100 gram buah strawberry
• 100 ml jus jambu
• 100 gram buah leci
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan dan buah-buahan ke dalam blender dan blender sampai benar-benar halus.
2. Tuangkan jus aneka buah tersebut ke dalam cetakan es krim.
3. Masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar membeku.
4. Es krim buah segar siap disajikan 🙂

Dengan es krim buah yang bisa kita buat sendiri, tentu akan membuat keluarga menjadi senang dan bagi anak yang nggak suka buah, bisa juga mendapat asupan gizi buah-buahan dari es krim buah. Selamat mencoba membuat es krim enak lainnya 🙂